玩法二：觀鳥行動Action! 拉薩的海拔為3700多米，每到秋季，濕潤的河谷便吸引來數萬只候鳥在此越冬。黑頸鶴、赤麻鴨、斑頭雁都是這里的常客。西藏觀鳥有一個好處，因藏族大多信奉佛教，不殺生，所以這里的鳥類不大怕人，觀鳥
對大多數旅行者而言，“雪域圣城”拉薩雖然至今仍然散發著神秘的氣息，但是越來越商業化卻是一個不可回避的問題。在布達拉宮前、八廓街上攢動的人群，越來越被人們所熟知的景點，可能讓拉薩少了些許新鮮感。那么，還有什么另類玩法能夠讓
Part 2 跟都一處學做炸三角跟都一處學做炸三角原材料：肉餡（鹵豬肉＋香菇＋皮凍）、小米漿（粘合劑）、韭菜、半圓面皮制作步驟1.在面皮邊沿抹上小米漿，以增強黏性。2.將面皮對折并粘合，即成一個“三角兜”。3.先填入肉餡
在“中華談吃第一人”唐魯孫的晚年憶舊之作《中國吃》里，也有一些關于這次我們提到的幾樣老北京小吃的文字。那么就讓我們旁征博引過來，看看這位“資深老北京老饕”的所見所聞所感，同時我們也冀望藉此作為本次老北京小吃話題的資料性補
Part 1姜波手把手教做打面倉原材料：麻糖（熟芝麻＋糖）、色拉油、糯米粉京味兒小吃制作步驟1.和面，面與水的比例大致是1:1。2.在鍋內倒入少量色拉油，用小火將油燒至溫，面團即下鍋，用勺/鏟背蘸上油不斷拍打面團至餅型，
甑糕-牛街清真超市 牛街清真超市里有個窗口叫“伊寶荷葉甑糕”，名為“甑糕”，但嚴格來說其實是姜波老師說的“盆糕”。不過管它是盆還是甑呢，都有著濃濃的老北京味兒。地址：牛街5號牛街清真超市1樓(近輸入胡同)牛街清真超市里
羊霜腸在北京俗話里叫羊霜霜。賣羊霜腸的小販在叫賣時，都呼：“羊肚開鍋！” 為什么都在下午和晚上賣呢？因為清早殺羊后才能買得到羊血，回家做完后 也差不多下午了，再推著車去叫賣。羊霜腸 制作羊霜腸，是將羊血灌進腸子里，
這也是北京小吃里“官承民俗”的一個代表。打面倉 打面倉屬于官府小吃，但它其實是從民間老百姓做的豆面糕和驢打滾那里學來的。老百姓做的豆面糕和驢打滾都是黏面的，裹上豆沙、紅糖餡，上鍋一蒸，再裹上豆面，挺好吃的。 那么到了
蘇造肉是鹵煮火燒的前身，對于它名字的來歷，有說是江蘇人做的，也有說是江南的一位姓蘇的師傅做的。據能查到的宮廷檔案的記載，后者的可能性更大一些。蘇造肉 蘇師傅做的肉口味比較特別，而這特別之處則是來自太醫院。他跟太醫院的一
青醬肉來自“豬肉杠”——過去老北京管賣豬肉的鋪子叫“豬肉杠”。“豬肉杠”以東四一帶的“豬市大街”最為有名，其中位于現在朝內菜市場把口的普云 樓把青醬肉做得最好。 普云樓是前店后廠，也就是帶爐鋪的豬肉杠，類似于天福號。賣
