永福縣百壽鎮(zhèn)椪柑，品質(zhì)優(yōu)良、果實扁原形，果皮微凹，有放射狀溝線，果皮油脆、凸出、色澤橙紅，皮松易剝、汁多化渣、瓣胞肉嫩，味香甜、風味獨特，儲存時間長。成熟期11月下旬至12月下旬，目前永福縣栽培面積3萬多畝，產(chǎn)量30
素有“桂北西紅柿第一市場”之稱的三皇鄉(xiāng)，位于桂林市永福縣西南部，年平均氣溫為26℃~29℃，是西紅柿種植的理想之地。該鄉(xiāng)84年開始大面積種植西紅柿，現(xiàn)在已發(fā)展到年種植西紅柿2.2萬多畝，產(chǎn)果6萬多噸，人均產(chǎn)量居廣西第
產(chǎn)于廣西永福。該甜橙葉子與桂花樹葉相似，果實呈桂花黃，皮薄子少，肉質(zhì)脆嫩，汁多清甜，具有桂花芬香，故稱為桂花橙。有關(guān)科研部門用它與廣東新會橙等對比化驗分析，發(fā)現(xiàn)桂花橙皮最薄，種子粒數(shù)最少，可食部分最多，果汁量最高，而
芋頭粑是將恭城名優(yōu)特產(chǎn)檳榔芋切成指頭大小果顆粒，放于黏米漿之中，在鍋中都成半熟狀，再置于盆中蒸煮而成，食用時，切片于鍋中油煎，其芋頭清香四溢，別是一番風味。
除油茶外，值得一提的還有茶江魚，這里河流污染較少，魚的肉質(zhì)鮮美、口感絲滑脆嫩。其實，恭城的牛雜火鍋味道也不錯，牛腸牛百葉等牛的內(nèi)臟一塊燉，味重辛辣油膩，冬天食用最佳。火鍋飯也是這里一種特殊的風味，白稀飯做底料加熱后倒入
恭城竹鼠體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟價值。恭城竹鼠為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 竹鼠又名竹貍、冬芒貍，是我國南方山區(qū)的珍稀野生二級保護動物。《本草綱目》中提到，“竹鼠肉甘，平，無毒。補
柚子葉粑，是恭城瑤族自治縣特有的小吃，在別處是很難尋到的。它的烹飪過程像蒸包子。蒸的時候鍋下面放少量的水，鍋上用有洞的隔離鐵板分層來放。 柚子葉粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉。要提前將洗凈并且已經(jīng)泡軟的糯米拿
恭城月柿，又名恭城水柿、柿餅。柿果實色澤鮮艷，味甜汁多。除供鮮食外，可制成柿餅、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替糧食制醋、釀酒。柿的果實及其加工品，還有醫(yī)療作用，可治腸胃病，可止血潤便，對降低血壓有一定作用。恭
采用本地產(chǎn)的龍脊香糯和龍脊的水為原料，加入酒藥發(fā)酵，味道芳香爽口。龍脊水酒有嫩酒和老酒之分，釀期半年稱“嫩酒”，封存一年以上為“老酒”，為女兒出嫁準備的叫女兒紅。嫩酒其味如蜜，沒有后勁。“老酒”開壇，滿屋飄香，色如碧玉
竹筒飯又名香竹飯，是每個龍勝人童年的回憶。將泡好的米裝入新鮮的竹筒內(nèi)，用鮮葉子將筒口塞緊，放在火上燒烤即可。吃時用刀將竹皮剝開，米飯被竹膜所包，米粒香軟可口，清香撲鼻，堪稱一絕。
