配 料：香菜100克。調(diào) 料：鹽10克、香油6克、料酒10克、味精4克、醋20克、胡椒面2克、淀粉4克、蔥20克、雞蛋3個(gè)、面粉15克、油150克、雞湯500克。制作過(guò)程：⑴將豬瘦肉切成片，放入鹽2克、料酒2克、雞蛋、面
【蓮?fù)魴烟摇?暮春初夏，一踏進(jìn)棗莊市渴口鄉(xiāng)盛產(chǎn)林果的鳳凰峪，即見(jiàn)翠綠叢中紅云一片，這里所產(chǎn)的蓮?fù)魴烟�，向以質(zhì)佳味美而著稱。 蓮?fù)魴烟以耘鄽v史悠久，清乾隆二十六年（1761年）《嶧縣志》中即有有關(guān)櫻桃的記載。蓮?fù)魴烟医?jīng)果農(nóng)
黃金梨是把現(xiàn)代醫(yī)學(xué)融入現(xiàn)代生物遺傳學(xué)之中，經(jīng)過(guò)精心培育而選育出的一個(gè)梨新品種。該梨經(jīng)過(guò)特定立地條件（魯南低山丘陵地貌區(qū)）栽培，故具有獨(dú)特的醫(yī)用價(jià)值。據(jù)科學(xué)測(cè)定，黃金梨含有多種人體所必需的微量元素和多種維生素，比其它梨含量
棗莊因多棗樹(shù)而得名，棗樹(shù)的栽培歷史已有數(shù)千年，主要品種有圓鈴棗、長(zhǎng)紅棗、冬棗等。棗除生食外，還可以加工成蜜棗、棗汁、棗酒等，具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾健胃、降低膽固醇等作用 棗莊概況棗莊，是一方美麗、富饒、英雄的土地，位于山東省
品牌：棗莊食香牌菜煎餅已注冊(cè)“食香”牌煎餅、菜煎餅商標(biāo)，突出營(yíng)養(yǎng)、保健、食療功能。 原料：食香菜煎餅原料用抱犢崮山區(qū)蕎麥、高梁仁、玉米、大豆、花生和芝麻等13種雜糧按比例科學(xué)配制，用石磨磨糊烙制而成。據(jù)中國(guó)中醫(yī)學(xué)會(huì)和中國(guó)
盛產(chǎn)于薛城區(qū)，是當(dāng)?shù)厝藗兩钪械闹魇�。主要制作原料以小麥、高梁為主，兼有大豆、玉米、地瓜等，煎餅主要種類有；麥子煎餅、高梁煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅制作方法簡(jiǎn)便，口感好，耐儲(chǔ)存。 魯南菜煎餅是山東魯南地區(qū)的一種大眾食品，老
辣黑魚(yú) 辣黑魚(yú)選用富含蛋白質(zhì)易于消化的野生黑魚(yú)為主料，優(yōu)質(zhì)干紅辣椒為輔料，并采用多種天然調(diào)料經(jīng)急火快烹和輕火慢燉精心烹制而成。具有咸、鮮、香、辣、調(diào)味純正，嫩滑爽口等特點(diǎn)。菜辣，便辣而不燥，吃完不上火，關(guān)有一定的滋補(bǔ)作用
共和涼菜卷原料：芹菜120克,胡蘿卜120克,綠豆芽180克,山東白菜（取梗）180克,香菇120克,粉絲1又1/2把,春卷皮12張,芥末醬2大匙,蛋黃1個(gè),鹽1/2小匙，糖1/2小匙。制作過(guò)程：1、芹菜、胡蘿卜、山東白
壽字鴨羹 原料：白煮鴨脯250克；瘦火腿40克；水發(fā)口蘑15克；雞蛋清3個(gè)；水發(fā)冬筍15克。制法：鴨脯、冬筍切成��；火腿切條；口蘑一片為二，與冬筍用毛湯汆過(guò)；蛋清打成泡糊，放入抹好油的盤子，修成直徑15厘米，厚1厘米的圓
西集羊肉湯西集羊肉湯久負(fù)盛名，曾被譽(yù)為“魯南第一湯”，現(xiàn)今又被譽(yù)為“齊魯?shù)谝粶�、“華夏第一湯”，并在國(guó)家工商總局注冊(cè)商標(biāo)。西集羊肉湯最早是被明代江南鎮(zhèn)江的美食家湯美顯發(fā)現(xiàn)，繼而揚(yáng)名全國(guó)的，他回到家就把喝西集羊肉湯的感受
