野生紅茶的外形描述,野生紅茶的特點(diǎn)外觀
紅茶也有古樹(shù)之說(shuō),那在常見(jiàn)的紅茶之間,要如何來(lái)區(qū)分野生古樹(shù)紅茶還是普通紅茶呢?從顏色上就可以判斷,野生古樹(shù)紅茶的顏色是黑的,滇紅茶的顏色是黃褐色的。最難的是鑒別野生古樹(shù)紅茶和曬紅,這就有一點(diǎn)技術(shù)含量,它們兩者的顏色都一樣有點(diǎn)發(fā)黑。那要怎么來(lái)區(qū)分曬紅與野生古樹(shù)紅茶呢?怎么來(lái)知道野生紅茶長(zhǎng)什么樣,野生紅茶特點(diǎn)及外形呢?
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第一:從條形上看,野生古樹(shù)紅茶條形比較細(xì)、比較短小,曬紅比較粗、比較長(zhǎng)。
第二:野生古樹(shù)紅茶當(dāng)中多多少少會(huì)有些雜質(zhì),就是有一點(diǎn)像殼子一樣的東西,曬紅肯定沒(méi)有。
第三:開(kāi)湯,野生古樹(shù)紅茶喝起來(lái)非常柔,花香味非常濃郁。曬紅因?yàn)椴枞~里面的膠質(zhì)含量不如野生古樹(shù)紅茶,喝起來(lái)的柔順度和野生古樹(shù)紅茶就有明顯的區(qū)別。在品飲時(shí)香型也不一樣,曬紅的香青味很重,野生古樹(shù)紅茶的花香味兒很濃郁。可以通過(guò)以上幾點(diǎn)來(lái)判斷野生古樹(shù)紅茶和曬紅之間的區(qū)別所在。
野生紅茶的外形描述,野生紅茶的特點(diǎn)外觀
野生紅茶的特點(diǎn):
外形?:野生紅茶的條索緊秀烏潤(rùn),較為壯碩,質(zhì)感明顯。葉底條索葉脈清晰,葉邊齒呈不規(guī)律狀舒展性好,有彈性,柔韌性較好。相比之下,普通紅茶的葉片單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒較規(guī)律,葉底不舒展,質(zhì)感薄小且脆硬?。?
香氣?:野生紅茶的香氣較為沉穩(wěn),悠長(zhǎng)。而普通紅茶的香氣飄浮,香氣較短?。
口感?:野生紅茶口感豐富,滋味醇厚飽滿,山野之氣強(qiáng)烈,出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻,回干生津的持久。普通紅茶口感單薄(水味重),易出現(xiàn)雜味,回干生津較短,不耐泡?。
?制作方法?:野生紅茶的制作過(guò)程沒(méi)有太多的機(jī)械化介入,大都是由人工完成。而普通紅茶的制作過(guò)程相對(duì)工業(yè)化,機(jī)械化程度較高?。
雜質(zhì)與雜質(zhì)含量?:野生紅茶中可能會(huì)含有一些雜質(zhì),如殼子等。而普通紅茶則相對(duì)純凈?
野生紅茶的外形描述,野生紅茶的特點(diǎn)外觀
野生茶是指在大自然中物種自然演化生成的茶樹(shù)品種,它是人工馴化品種的始祖,是茶飲之源,主要集中在我國(guó)云南省的原始森林當(dāng)中。而我們目前能喝到的茶絕大多數(shù)都是先人從原始型野生茶馴化后的品種,我們稱之為栽培型茶樹(shù)。
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