野生紅茶是怎么沖泡的,野生紅茶的正確沖泡方法
考慮到古樹紅茶的特性,在沖泡的方式方法也有所不同。因?yàn)楣艠浼t茶湯感厚實(shí)、澀感較低的特點(diǎn),在沖泡的過程中可以用較高溫度的水進(jìn)行沖泡,以95℃為宜。這種溫度狀態(tài)下,古樹紅茶的內(nèi)質(zhì)溶出會(huì)比較充分,香氣比較高揚(yáng),茶湯的滋味更加豐富、飽滿。
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野生紅茶是怎么沖泡的,野生紅茶的正確沖泡方法
當(dāng)然,沖泡古樹紅茶還需要根據(jù)人數(shù)的多少合理放置茶葉,否則茶湯容易苦澀、濃度偏高。古樹紅茶香氣高揚(yáng)、滋味厚實(shí)的特點(diǎn),使得它明顯區(qū)別于其他紅茶。得益于古樹茶厚實(shí)的內(nèi)質(zhì),經(jīng)過發(fā)酵之后的古樹紅茶,澀感較低、持久耐泡。
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古茶樹們生長在海拔兩千米以上的山林間,靠近云南臨滄瀾滄江省級(jí)自然保護(hù)區(qū),至今已有幾百年的樹齡。干茶條索粗壯,烏黑緊實(shí)。細(xì)嗅,茶香霸道而熱烈,并伴有花果香和梅子香。茶葉遇水后,被封印的山林野韻撲面而來,帶著高原的濕潤氣息。用力吸上幾口,渾身都覺得爽朗了起來。
野生紅茶是怎么沖泡的,野生紅茶的正確沖泡方法
茶香落水,茶湯中夾雜著絲絲甜香,似蜜糖、似芝蘭、似花果,香氣在唇齒間變奏,味蕾應(yīng)接不暇。如此豐富的層次感,也是老茶樹幾百年的內(nèi)在力量積淀,喝到的彷佛是時(shí)間的味道。
葉底明亮油潤,柔韌光澤,富有彈性。再品其滋味,甘甜厚重,喉韻盡顯,有著古樹茶特有的綿綿茶韻。茶氣勁揚(yáng)飽滿,含蓄充足,釋放緩慢而持久。而且十分耐泡,十幾泡之后,依舊余味不減。
野生紅茶是怎么沖泡的,野生紅茶的正確沖泡方法
具體來說,古樹紅茶外形條索更加壯實(shí)、緊結(jié),色澤多以烏褐為主,凈度佳,較勻整。香氣多以蜜香、花香為主,滋味醇厚回甘、耐泡,葉底紅褐軟亮,彈性較好。對(duì)于消費(fèi)者來說,古樹紅茶不僅香氣濃郁,而且滋味厚實(shí),耐泡的特性彰顯了它的高性價(jià)比。野生古喬木的獨(dú)特茶韻、百年的時(shí)光積淀,賦予了這款古樹紅茶十足的力量感,深厚的茶氣和山野氣,讓喝過它的人贊不絕口。
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