醬香型白酒排名前十,醬香酒排名前十位
說到醬香白酒,相信絕大多數(shù)人腦海中的第一反應(yīng)都是“茅臺”和“其它”,在醬香白酒領(lǐng)域,一直流傳著這樣一句話:“北醬不如南醬,川醬不如黔醬,黔醬不如茅醬”。
主要是由于以赤水河流域為核心的獨(dú)特氣候?qū)︶勚漆u香白酒有著絕佳優(yōu)勢,貴州、四川兩個省份也成了我國醬香白酒的主要產(chǎn)出地。
1)茅臺,滴藏
產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn),大曲醬香型白酒的鼻祖,中國醬香白酒當(dāng)之無愧的領(lǐng)頭羊,是與蘇格蘭威士忌、法國白蘭地齊名的世界三大蒸餾酒,
它采用固態(tài)純糧釀造,一年只能釀制一次,并且每年產(chǎn)出的酒還要存放三年以上才進(jìn)行勾調(diào),之后再存放一年時間才上市,前后經(jīng)歷五年時間才出成品,
2)郎酒、習(xí)酒
②郎酒
四川省古藺縣特產(chǎn)、中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。郎酒集團(tuán)地處赤水河畔的二郎鎮(zhèn),此外,郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞,利于白酒發(fā)酵。
③習(xí)酒
貴州省習(xí)水縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。說起來習(xí)酒屬于茅臺集團(tuán)旗下的子公司,在1998年就被茅臺收購了,但仍保留了這個品牌獨(dú)立運(yùn)營。
習(xí)酒的釀酒時間可追溯到明清時期,歷史悠久,得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢讓其成為和某臺一樣被評定為“國家五A級生態(tài)釀酒企業(yè)”。
營銷上經(jīng)多次戰(zhàn)略調(diào)整后采取“濃香”“醬香”并行且產(chǎn)品檔次布局精細(xì),低中高檔次均有代表產(chǎn)品,低檔—金鉆系列紅藍(lán)習(xí)醬和金銀習(xí)酒的口碑都非常好;中檔—窖藏系列,如窖藏1988、窖藏1998送禮待客都不俗,
④國臺
源自中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——貴州茅臺鎮(zhèn),是貴州第二大釀酒企業(yè),致力于打造出好喝、好看、好實惠的“三好酒品”。
國臺的儲酒容器選用的是經(jīng)過750℃高溫?zé)频奶諌鋬?nèi)部含有大量細(xì)孔,可以促進(jìn)白酒的“呼吸”可以揮發(fā)出有害物質(zhì),吸入氧氣完成氧化作用,利于白酒發(fā)酵,另外,陶壇內(nèi)豐富的鈣鐵鋅等金屬離子可以作為催化劑,可以讓酒體變得更加純凈。
國臺酒主要定位于高端及中高端市場,形成以國臺主產(chǎn)品和系列酒為主,封壇酒和定制酒為輔的產(chǎn)品布局,
⑤金沙
又一個產(chǎn)自貴州省醬香白酒,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。同樣也共享了赤水河流域的天然優(yōu)質(zhì)資源,
金沙回沙酒是貴州老牌名酒,也是最早一批的國營白酒廠,可見其釀酒歷史悠久,據(jù)《黔西州志續(xù)志》記載,早在光緒年間,金沙所產(chǎn)的白酒就有“村酒留賓不用賒”贊美詩句。
其先后獲得“貴州十大名酒”“首屆中國食品博覽會金獎”“酒文化節(jié)金獎”“歷屆貴州省名牌產(chǎn)品”“貴州省十大名酒金質(zhì)名酒獎”“中國八大名酒獎”等多項榮譽(yù)稱號。
金沙旗下主要兩大核心單品就是金沙摘要酒和金沙回沙酒,摘要酒定位高端商務(wù)白酒,回沙酒定位中端白酒,
其中以鉆石五星回沙酒在這個系列中最受歡迎,雖然售價才百元出頭,但有明顯的茅系醬香風(fēng)格,酒體豐滿、入口醇厚細(xì)膩,空杯留香,同價位中很難有這個品質(zhì)的好酒。
⑥珍酒
又雙叒叕是來自貴州的醬香白酒,始建于1975年,珍酒的誕生還跟幾位開國偉人頗有淵源,這里就不細(xì)說了,大家可以自行去看珍酒的歷史。
該酒也是采用大曲坤沙工藝,陶壇儲存基酒,具有正宗醬香白酒的典型風(fēng)格,
1985年,在當(dāng)時全國白酒界泰斗周恒剛、季克良等主持的業(yè)內(nèi)白酒鑒定會上,珍酒被鑒定為“酒液清澈透亮、酒體醇厚,醬香突出、空杯留香持久,香味及酒種的微量元素與某臺相同,具有某臺的基本風(fēng)格”,因此被譽(yù)為“酒鄉(xiāng)明珠”“酒中珍品”,“珍酒”由此得名。
⑦釣魚臺
釣魚臺酒廠坐落于赤水河畔的茅臺鎮(zhèn),其品牌名來源于北京西郊著名園林——釣魚臺,因此兩者之間有著不可分割的聯(lián)系,詳見釣魚臺
在釀制上,釣魚臺堅持大曲坤沙工藝并采用本地種植的糯紅高粱和優(yōu)質(zhì)小麥作為原料,秉承做中國一流醬香酒企,
目前旗下產(chǎn)品主要分為:國賓酒系列、貴賓酒系列、特別展示系列(總統(tǒng)酒)、年份酒系列(五年陳釀/十年陳釀)、精品酒系列和珍品一號系列
3)仙潭酒、丹泉酒、武陵酒
⑧仙潭酒
酒圈熟知,潭酒之前是給很多酒廠提供基酒的,其釀酒歷史可以追溯到明朝,據(jù)其酒廠所在位置的古藺縣 縣志記載:潭酒是當(dāng)?shù)厝擞檬a(chǎn)的糯高粱和小麥釀制出的,因其工藝精湛,酒質(zhì)特佳而深受百姓喜愛,
時至明朝初年,明太祖皇帝朱元璋曾嘗此酒后大為贊賞,潭酒被封為“貢酒”,一時間潭酒名聲大振,由此也可以見潭酒擁有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。
自從自己開始賣酒以來,潭酒就以“敢標(biāo)真年份”在醬香白酒中占有一席之地。
⑨丹泉酒
產(chǎn)自廣西西北部云貴高原南麓的“世界長壽市”——河池。這里擁有世界吉尼斯認(rèn)證的“最大的天然藏酒洞”。
丹泉酒釀酒水源是取自鳳凰山下的天然山泉水,采用傳統(tǒng)“12987”釀制工藝并在制曲過程中加入百草,釀制成功后還要在藏酒洞中貯藏三年,洞內(nèi)常年平均氣溫保持在十六七攝氏度,避免陽光照射、雨水澆淋,對原酒的發(fā)酵極為有利。
⑩武陵酒
是第五屆白酒評選中評出的十七大名酒之一,產(chǎn)自湖南常德,古稱“武陵”,對就是《桃花源記》中“晉太元中,武陵人捕魚為業(yè)”的那個武陵。
早在先秦時代,這里就有“元月元日飲春酒”習(xí)俗,但追溯武陵酒的歷史卻不長,受上世紀(jì)60年代末大環(huán)境影響,湖南當(dāng)?shù)赜慰腕E增,武陵酒順勢而生,被專門用作接待酒,這是一款非常具有時代意義的白酒。
該酒以川南地區(qū)種植的糯紅高粱為原料,采用傳統(tǒng)“12987”釀制工藝,是純正的固態(tài)純糧酒,擁有醬香馥郁、焦糊香明顯,入口綿甜、回味悠長等典型醬香型白酒的特點(diǎn)。
事實上,一千個人心中有一千個哈姆雷特,一千個酒友心中,自然也有一千種醬香白酒的排列順序,對咱平民老百姓來說,最主要的依據(jù)還是自己的經(jīng)濟(jì)水平和口感喜好選擇即可。
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