《潮汕美食文化之旅》

品潮汕傳統(tǒng)地道美食—牛肉火鍋、游南澳島逛潮州古城、牌坊街、

美食動(dòng)車三天

D1：深圳北—汕頭小公園騎樓群—南澳島—啟航燈塔—前江灣泳場(chǎng)

08：30請(qǐng)各位貴賓前往深圳北站集合，乘【動(dòng)G6304深圳北09:04—潮汕站10：32】(參考班次,以實(shí)際出票為

準(zhǔn))往中國(guó)歷史文化名城、華僑之鄉(xiāng)－潮州；（高鐵車程1小時(shí)50分鐘）

12: 00享用午餐【CCTV舌尖上的中國(guó)2百年老店“銀屏蠔烙”】

美食點(diǎn)評(píng)：備受關(guān)注的CCTV《舌尖上的中國(guó)》開播后，令人垂涎欲滴的中國(guó)各地美食再次呈現(xiàn)于熒屏，其中潮汕“銀屏蠔烙”現(xiàn)身其中，再次讓汕頭美食揚(yáng)名天下。銀屏蠔烙這一家百年老字號(hào)，與傳統(tǒng)只用單一蠔仔的蠔烙有別，里面的食材極為豐富，包括生蠔、車白、雞蛋、第魚、粉絲、蕪茴等。因其中加了車白、九肚等新鮮海產(chǎn)，使用鮮味更上一層。另外還加入鳳凰米粉在內(nèi)，增加香酥的程度。出鍋之際，加入一把香菜逼出香味。吃時(shí)蘸胡椒粉魚露或辣椒醬，純粹地道美食。

13：00前往游覽百載商埠【大大考察同款·城市地標(biāo)·小公園騎樓建筑】這里保留汕頭zui珍貴的老時(shí)光，漫步小公園的騎樓建筑，感受百載商埠的歷史興衰。上世紀(jì)30年代初建設(shè)的，樹有“萬國(guó)來朝”牌。1934年4月續(xù)建一座八角樓，紅柱綠瓦，亭四周筑石椅，名為“中山紀(jì)念亭”，俗稱小公園。小公園雅觀倍增，獨(dú)具一格。（老媽宮、中山紀(jì)念亭、南生百貨、大清郵局、開埠陳列館等等一批百載商埠的記憶）

亮點(diǎn)推薦：走進(jìn)老城區(qū)，可去尋覓隱藏在老騎樓中的民間美食：老牌糕粿、小食拼盤、普寧豆干、原汁豬肚湯、百年老字號(hào)著名老媽宮粽球、宵米等；

【老媽宮粽球】是久負(fù)盛名中華名小食。以糯米為主料，外形為六角球狀，制作工藝要求嚴(yán)格，是一種口味獨(dú)特的粽子。老媽宮粽球zui大的特色就是粽肉里有甜、咸雙拼料餡；

【鱟粿】是潮汕地區(qū)特有的傳統(tǒng)小食，zui傳統(tǒng)的做法是取鱟肉與米漿混合，加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制，zui后再經(jīng)油浸高溫烹制而成，極具特色鄉(xiāng)土味。

【蠔烙】是廣東省潮汕地方特色小食，臺(tái)灣地區(qū)稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個(gè)平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。

14：00前往赴有“粵東明珠”、“潮汕屏障、閩粵咽喉”之雅稱的廣東唯一的海島縣--南澳島；途經(jīng)【南澳大橋】感受南澳大橋宏偉壯觀，這是廣東省內(nèi)第一條真正意義上的跨海大橋，是連接廣東唯一海島縣南澳縣和大陸的跨海大橋。全長(zhǎng)約11.08公里，其中橋梁全長(zhǎng)9341米，連接線全長(zhǎng)1739米。全線采用設(shè)計(jì)速度60公里/小時(shí)的二級(jí)公路標(biāo)準(zhǔn)，路基寬度12米，橋梁凈寬11米。總投資15億元；

15：00游覽【啟航廣場(chǎng)燈塔】位于南澳跨海大橋長(zhǎng)山尾碼頭一側(cè)，廣東省首個(gè)將旅游元素和海上助航功能融于一體的航標(biāo)燈塔；燈塔是位于海岸、港口或河道，用以指引船只方向的建筑物。燈塔大部份都類似塔的形狀，透過塔頂將光芒射向海面照明。燈塔是航海員的指明燈，看到燈塔意味著陸地，意味著希望。以前航海導(dǎo)航技術(shù)有限，茫茫大海中，漂泊數(shù)月的船只，如果看到燈塔，那真的是打從心底感到欣慰，燈塔是海員們的港灣。

15：30游覽廣東zui美旅游公路【南澳環(huán)島公路】環(huán)島公路環(huán)島公路是南澳zui主要交通線路，沿海島自然地形環(huán)島一周，全長(zhǎng)65公里。在完成環(huán)島公路升級(jí)改造的基礎(chǔ)上，因地制宜，充分開發(fā)環(huán)島海岸帶的旅游功能，把環(huán)島公路沿線開發(fā)成為一條環(huán)南澳主島的觀景長(zhǎng)廊。以“粵東特區(qū)濱海城市、南國(guó)風(fēng)情景觀長(zhǎng)廊、宏偉南澳大橋、獨(dú)特恬靜的環(huán)島濱海旅游公路”特色入選廣東zui美旅游公路。

16：00前往南澳縣城【前江灣泳場(chǎng)】風(fēng)波浩蕩，海水清澈這里是南澳島的前江灣沙灘公園前段時(shí)間的它，在“zui美南澳，由你做主”南澳十大旅游打卡點(diǎn)的評(píng)選中，成為了第九名的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)；

17：30入住南澳島酒店

18：30享用晚餐

19：30餐后可自由漫步南澳縣城【前江灣觀海長(zhǎng)廊—“小維多利亞港”】，自由逛街，感受島民生活；這里有整個(gè)島嶼zui好的觀海長(zhǎng)廊，有zui好的，有zui齊全的海產(chǎn)品。這里是南澳島看日落的絕佳觀景地。公路旁，時(shí)不時(shí)有漁民曬魷魚，宅魷甚是出名，名副其實(shí)，各位吃貨走過路過別錯(cuò)過。夜幕降臨，華燈初上，整個(gè)海港，星光點(diǎn)點(diǎn)，霓虹閃爍，被稱為“小維多利亞港”，夜景確實(shí)不錯(cuò)。晚上自由享受多姿多彩的夜生活……

D2：青澳灣、北回歸線標(biāo)志塔—潮州古城—牌坊街—潮劇茶座—燈光秀

08：00享用早餐

09：00前往游覽【南澳島北回歸線】貫穿南澳島,宜人的氣候賦予了海島獨(dú)特的氣質(zhì)，優(yōu)雅、溫婉而又不失神秘，而青澳灣更是得天獨(dú)厚，北回歸線從此穿過。這里有新月形海灣，金黃沙灘綿延 海邊，海天一色。北回歸線標(biāo)志塔自然之門位于青澳灣廣場(chǎng)上。青澳灣廣場(chǎng)占地33畝，長(zhǎng)約 225米，自西向東，景點(diǎn)依次是前廣場(chǎng)、如茵綠坪和主景點(diǎn)北回歸線標(biāo)志塔。

10：00前往有“東方夏威夷”美譽(yù)的【青澳灣沙灘】，是廣東省兩個(gè)A級(jí)沐浴海灘之一沙質(zhì)潔凈、無礁石無淤泥、海水無陵質(zhì)無污染，您可以盡情享受陽光沙灘的樂趣。青澳灣灘平闊、沙細(xì)白、水清碧、無淤泥、無污染、無駭浪、較之“夏威夷”有過之而無不及，沿途遠(yuǎn)觀海上漁村、金銀島、風(fēng)能發(fā)電站，可于沖浪、戲水、打沙灘排球等；

12: 30享用午餐：被評(píng)為“中華名小食”“掉地上還能彈得老高”的【牛肉火鍋】

美食點(diǎn)評(píng)：潮汕牛肉火鍋有一個(gè)招牌就是現(xiàn)宰現(xiàn)賣，保證牛肉的絕對(duì)新鮮，正是這種現(xiàn)宰現(xiàn)賣的新鮮保證了牛肉的肉質(zhì)鮮美。牛肉很注重刀工。切牛肉的刀工是非常講究的，一定要手切，手切的要點(diǎn)也有很多，厚薄要適中，有的師傅的風(fēng)格是切薄，這樣的肉吃起來輕、嫩，有的師傅的風(fēng)格是切厚，吃起來很有滿足感，用潮州話講叫做“飽喉”。而且切的時(shí)候一定要順著肉的紋理，切法不同是會(huì)對(duì)口感產(chǎn)生很大影響的。

13：30游覽前往小紫京城之稱【宋代潮州古城】是廣東省第一批獲得“國(guó)家歷史文化名城”榮譽(yù)稱號(hào)的兩座城市之一,是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市,曾經(jīng)是“十相留聲”之地,素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”之美譽(yù)。潮州有馳名中外的“潮州八景”,有“三山一水繞城廓”的自然景觀,更有以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州菜和潮州工夫茶等為代表的自成體系、獨(dú)具一格的旅游文化。

14：30 前往游覽【牌坊街】耗資 1.5 億元重建明清牌坊街，體會(huì)潮州人才輩出的古城底韻；南宋以來，潮州城政治中心南移、商業(yè)區(qū)的擴(kuò)展，古城南部成為潮州仕宦商賈聚居之地。清末潮州城吸引了潮州府許多富商大賈來這里建屋造園，繁衍生息，使這里的建筑、文化藝術(shù)、民風(fēng)民俗在一派濃郁的商賈情調(diào)中積淀下古城的無限甲第巷民居風(fēng)華。甲第巷由于宅院zui為豪華氣派，于是有了"甲第"之名。這一座座風(fēng)格各異的古民居，積淀著古城深厚 的傳統(tǒng)文化，記載著無盡的古城風(fēng)情。

15: 00 參觀皇家寺廟【開元寺】建于唐玄宗開元二十六年（738），是唐玄宗時(shí)期下令在全國(guó)七十二郡縣設(shè)立皇家寺廟，至今已有1400多年的歷史，元代稱“開元萬壽禪寺”，明代因震懾倭寇有功，而賜予“開元鎮(zhèn)國(guó)禪寺”牌匾，開元寺至唐朝以來為廣東地區(qū)zui大，香火zui旺的佛寺，其中開元寺的天王殿的重檐歇山頂構(gòu)造是日本奈良市東大寺的借鑒對(duì)象，現(xiàn)在每天都要來自世界各地，尤其東南亞泰國(guó)地區(qū)的華僑朋友回來上香祭拜。

16：00潮汕看大戲“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”【潮劇】，“猷灶義興甲，家石辜鄭庵”，這首十字歌謠，在潮州這座歷史悠久的古城老百姓身上口口相傳，在百年獨(dú)棟老屋，時(shí)常有曲藝演出的舞臺(tái)仍余音繞梁，復(fù)古精美的擺設(shè)器具帶你重回舊時(shí)光，坐下來親手泡潮汕功夫茶喝、吃小食，看戲曲，環(huán)境優(yōu)雅懷舊，品潮汕文化。潮劇是用潮汕方言演唱的地方戲曲劇種，是廣東三大地方劇種之一，形成于明代，已有四百余年歷史。潮劇是海內(nèi)外潮人共同的精神家園，成為潮人和世界各地人民共享的國(guó)際文化財(cái)富。有格調(diào)又不失傳統(tǒng)文化特色，坐在茶館看戲聽曲品茶香，感受寧靜致遠(yuǎn)、慢悠悠的“zui潮汕”的生活。

16：30自由活動(dòng)，古城內(nèi)小吃很多：胡榮泉百年餅食、古城美食府、手打牛肉丸、糖蔥薄餅、咸水粿、鴨母捻、腐乳餅、菜頭粿、粿汁、筍粿、咸水粿、邦記花生糖、鼠殼粿等；

【鴨母捻】是一道潮汕很有名的特色小吃，看起來有點(diǎn)像湯圓。它與湯圓不同的地方在于它的外形，比普通湯圓稍微大一點(diǎn)，沒有全圓的形狀而是有了一個(gè)小角，這可能就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。鴨母捻加上鵪鶉蛋、銀耳、蓮子、百合、白果、綠豆等配料，一碗小甜點(diǎn)，應(yīng)有盡有，十分清甜；

【潮州春餅】是廣潮汕地區(qū)傳統(tǒng)小吃的佳品，又名潮州春卷。節(jié)日食俗。它呈長(zhǎng)方形，金黃美觀，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡咸香。

【無米粿】是潮汕傳統(tǒng)民間小食，傳聞以前有位媳婦因?yàn)榧抑袥]有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入餡料于是就有了現(xiàn)在的無米粿。透明的皮，加上色彩豐富的餡料，這款粿品十分受潮汕人們喜愛。

【咸水粿】是潮州傳統(tǒng)粿食小吃。外觀是一個(gè)由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯干，色澤嫩白，口感潤(rùn)滑。粿皮無味但有嚼勁，配上菜脯干的香甜和芳咸。其歷史悠久，味道可口。廣受當(dāng)?shù)乩习傩障矏邸?/span>

【反沙芋頭】反沙芋頭選用芋頭為主料，佐以紅蘿卜、香菜、白糖等輔料烹制而成

18：30享用晚餐【潮州地道風(fēng)味餐】

美食點(diǎn)評(píng)：潮州菜，也稱潮汕菜、潮菜，發(fā)源地廣東潮汕地區(qū)，是中國(guó)四大菜系、八大菜系之粵菜主干，廣東菜三大菜系之一，已有千年的歷史，馳名海內(nèi)外。潮汕菜以其食材養(yǎng)生、烹飪技法講究而擁有至高地位。精工細(xì)琢、講究佐料、清純鮮美、色味獨(dú)特，有“清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生、郁而不膩”等特點(diǎn)，其選料考究、刀工精細(xì)，且烹調(diào)方式多樣，著意追求色香味俱全，有中國(guó)zui高端菜系之稱。潮州菜烹飪的zui大特點(diǎn)是借重海鮮、主要烹調(diào)法有：燜、燉、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、鹵、熏、淋、燒等數(shù)十種。有中國(guó)zui高端菜系之稱。每一款潮汕美食，都可凸顯出潮汕飲食文化的深厚內(nèi)涵和獨(dú)特魅力。

19：30 潮州古城觀賞迷人的【古城燈光秀】為提升潮州一江兩岸夜景，展示潮州歷史文化名城的魅力，市委、市**實(shí)施潮州一江兩岸夜景提升項(xiàng)目。亮燈之后的潮州夜景，看得見山，望的見水，記得住鄉(xiāng)愁，詩的意境、畫的取景，一江兩岸即在畫中，又在詩中。將韓江、金山大橋、湘子橋作為一個(gè)整體思考她的光影，展開是一幅長(zhǎng)卷，分開是不同的畫面，賦予具體的空間形態(tài)和意象內(nèi)容。歷史上，潮州山水整體畫卷就是用水墨、線條勾勒形狀，有地圖和繪畫兩種特性。項(xiàng)目充分展現(xiàn)了潮州古城山、水、人、城、文融為一體的意境，具有“古風(fēng)伴潮韻，老城依新城”的潮州韻味。

溫馨提示：廣濟(jì)橋燈光秀表演時(shí)間每晚20:00和21:30各一場(chǎng)每場(chǎng)演示時(shí)間16分鐘。（2020年10月14日起恢復(fù)正常演示）

20：30返回潮州市區(qū)酒店，享受多姿多彩的夜生活......

D3:湘子橋—韓文公祠—潮汕站—深圳北

08：00享用早餐；

09：30前往游覽中國(guó)四大古橋之一的【湘子橋】（上橋）以其“十八梭船二十四洲”的獨(dú)特風(fēng)格與趙州橋、洛陽橋、蘆溝橋并稱中國(guó)四大古橋，被著名橋梁專家茅以升譽(yù)為“世界上zui早的啟閉式橋梁”（游覽時(shí)間大概40分鐘）潮州民謠：“潮州湘橋好風(fēng)流，十八梭船廿四洲，廿四樓臺(tái)廿四樣，二只鉎牛一只溜”，唱的就是湘子橋的歷史風(fēng)貌。

10：30 游覽當(dāng)年唐宋八大家之首、“一代文宗”、被潮人尊稱為“吾潮導(dǎo)師”我國(guó)現(xiàn)存的歷史zui久遠(yuǎn)、保存zui完整的紀(jì)念唐代大文學(xué)家韓愈的【韓文公祠】（逢周一閉館）它始建于北宋咸平二年（999），蘇軾為撰《潮州昌黎伯韓文公廟碑》。景區(qū)內(nèi)主要有：韓文公祠、侍郎閣、允元亭、天南碑勝、石牌坊（由胡耀邦總書記題匾）等；韓愈勤政廉政展覽館面積約210平方米，展線總長(zhǎng)約80米，共分3個(gè)展區(qū)，設(shè)有“韓愈——勤政廉政的唐代官員”專題展覽，分“廉政”和“勤政”兩大主題。

12：00享用午餐；

13：00前往潮汕站，帶著輕松的心情乘D7179次潮汕站15:00—深圳北站16:49(參考班次,以實(shí)際出票為準(zhǔn))返回溫暖的家；

……………………祝您旅途愉快……………………

【報(bào)價(jià)】

1350元/人（入住島南澳格蘭云天酒店+潮州市區(qū)臨江宏偉酒店，按40人以上獨(dú)立包團(tuán)核價(jià)）

1400元/人（入住島南澳格蘭云天酒店+潮州市區(qū)臨江宏偉酒店，按30人以上獨(dú)立包團(tuán)核價(jià)）

1480元/人（入住島南澳格蘭云天酒店+潮州市區(qū)臨江宏偉酒店，按20人以上獨(dú)立包團(tuán)核價(jià)）

【出發(fā)日期】

本線路為獨(dú)立包團(tuán)，天天出發(fā)

【費(fèi)用包含】

交通：按實(shí)際人數(shù)安排往返高鐵二等座、當(dāng)?shù)爻霭l(fā)空調(diào)旅游巴士；

景點(diǎn)：行程表內(nèi)所列的景點(diǎn)第一道門票；

住宿：南澳島酒店+潮州市區(qū)；

用餐：五正二早餐；

導(dǎo)游：全程直踩專職導(dǎo)游貼心服務(wù)；

保險(xiǎn)：旅行社責(zé)任險(xiǎn)；

【費(fèi)用不包含】

行程外私人所產(chǎn)生的個(gè)人費(fèi)用；

景點(diǎn)內(nèi)游覽車費(fèi)用，園中園門票；

單男單女房差；

【出游須知】

◇廣東公安廳規(guī)定入住省內(nèi)所有酒店，都必須每人攜帶身份證方可入住；

◇ 旅途中請(qǐng)注意保管好自己的財(cái)物，如有發(fā)生財(cái)物丟失旅行社不承擔(dān)責(zé)任；

◇ 我司可以根據(jù)實(shí)際情況，在保證行程景點(diǎn)游覽的前提下，對(duì)景點(diǎn)游覽的先后順序作合理的調(diào)整

◇ 70周歲以上老年人預(yù)訂出游，須簽訂《健康證明》并有家屬或朋友陪同方可出游。因服務(wù)能力所限，無法接待80周歲以上的旅游者報(bào)名出游，敬請(qǐng)諒解；

◇ 旅游車輛嚴(yán)禁超載，未成年小童及嬰兒均需占有車位，敬請(qǐng)按實(shí)際報(bào)名人數(shù)出行，未經(jīng)旅行社同意不能臨時(shí)增加人員（包括小童及嬰兒），如遇車位不足，我社將拒絕上車