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長沙火宮殿將擴建新樓 去博物館可參觀制作臭豆腐

        習慣去火宮殿喝早茶的老長沙們,明年要去新的小吃樓了;一年后來長沙的外地游客,除了能吃到臭豆腐,還能觀賞制作臭豆腐的整套工藝。長沙火宮殿預計下月底動工擴建,新樓承接原火宮殿所有小吃,原火宮殿一樓將用來展示飲食文化。

 

  北面新建四層小吃樓

  火宮殿小吃樓位于現坡子街街道辦事處,南為火神廟,北有7層高住宅樓,西為火宮殿現有飲食樓,東為沃爾瑪超市。新樓建在天心區坡子街火宮殿北面,地下一層,地上四層,高16.4米。按照湖南省建筑設計院設計的擴建方案,新樓地下一層是廚房和配套附屬用房,地上一至四層是餐廳,其中第四層將用來舉辦大型宴席。新樓營業面積和現火宮殿營業面積差不多,都在5000平方米左右。建好后,現火宮殿小吃將移到新樓,長沙火宮殿有限公司總經理譚飛說:“相當于再造一個火宮殿”。

 

  小吃樓與火宮殿互通

  小吃移到小吃樓后,現在的火宮殿一樓將被打造成飲食文化博物館,展示餐飲、民俗和火廟文化。“臭豆腐是怎么制成的,這些都能在里面看到。”作為火宮殿飲食城的一部分,小吃樓的建筑風格要求與火宮殿相匹配。據介紹,小吃樓會采用湖南傳統建筑做法,如清水磚墻、馬頭墻以及湘中地區特有的“七字”出挑等。小吃樓廣場和火宮殿廣場通過火神廟東西兩側通道相連,食客可從北面解放西路規劃廣場進入小吃樓,也可從坡子街正門進內院后再穿過火神廟到達,小吃樓的三四層與現火宮殿互通。

 

 

  施工期間不歇業

  自2001年改擴建后,火宮殿的營業額一直保持兩位數增長,高峰期每天迎客1萬人以上,平常約迎客5000人,長沙火宮殿有限公司副總經理肖米克介紹:“餐飲用地不足已經限制了火宮殿的發展。”火宮殿擴建項目預計可在9月底開工。擴建工程投資3500萬元,包括主體工程和裝修在內,施工需要十個月。肖米克介紹,施工期間火宮殿不會關門歇業。

 

 

 

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