第一招:空城計
三天內要不沾葷腥,只吃瓜果蔬菜稀粥清湯。決戰(zhàn)當日要虛懷若谷。早飯食譜為酸黃瓜一條,牛奶一杯。午餐除了喝水,基本就不要進食了。一是為了虛懷若谷,二是為了刮油。眼睛里偶爾出現(xiàn)十幾顆星星屬正常反應,別怕,餓不死。但記住,頭腦要保持絕對的清醒。
第二招:攻其不備
開進現(xiàn)場先要觀察地形。主要是指主菜的擺放位置。一般說來,任何自助餐為了誘惑消費者,都會有幾樣主打菜肴,這些菜肴是自助餐的精華,決定了該餐廳的檔次和定價基礎。搞定這幾樣是取勝的關鍵,好比在戰(zhàn)場上占領了某某高地。所以,閣下選擇的桌位必須靠近主菜,以便隨時取用,避免在漫漫征途上浪費不必要的精力和時間。同時,最好能選擇較隱蔽的位置,比如柱子后面,或是拐角。這樣你可躲在暗處,縱覽全局。并且可以避免別人窺看你那如狼似虎、如狂似癲的吃相。
第三招:知己知彼
進場后要分析對手。一般規(guī)律是,什么檔次的餐廳就走進什么樣的顧客。但無論如何,既然是來吃自助的,絕大部分人都想盡量多吃一口。當然,在自助餐廳里,我也見過只吃兩片面包,喝一杯咖啡的事主,那是故意顯擺的假正經假小資。玩高雅你大可以去西餐廳、咖啡館嘛!何苦這般做作?別理他們,咱們走自己的路,讓別人說去吧。
在戰(zhàn)略上必須重視對手,你要這么看待那些同你共同進餐的同志:低檔次餐廳里多是蓬頭垢面的家伙,高檔次餐廳里多是假裝斯文的家伙,均不可掉以輕心。人若要臉,我也要臉,大家斯文,彼此客氣。人若不要臉,我也不要臉,大家隨時可以甩開臉皮干,別以為我們文化人是好欺負的。
第四招:關門捉賊
開吃時要快拿慢吃。對于成本高昂的主菜,向來不會供過于求,通常每隔一段時間才會上來一盤好菜。說時遲,那時快,一片刀光劍影閃過,盤子里已空空如也,這教育了我們,好東西都是轉瞬即逝的。猶如一現(xiàn)之曇花,過隙之白馬。所以,關鍵時刻,閣下切不可手軟,以免貽誤戰(zhàn)機。到了你的鍋里就是你的了,沒人跟你搶,可以從長計議了。無論多么餓,還是應該慢條斯理。其一,我們是有文化的人,應該盡可能地保持風度。其二更重要,我的經驗是,狼吞虎咽,吃得反而少。細嚼慢咽,塞得更多。
第五招:擒賊擒王
要多葷少素。營養(yǎng)均衡的道理我也懂,但你是在自助啊哥們!平時你吃多少苦瓜菜葉我不管你,可是在自助餐廳你就得拿葷腥出氣,頂著最貴的使勁。不然你就虧了哥們。魚生、海貝、駝峰、乳豬、螺、蝦,羊排牛排豬排都往后排,先把傳說中好吃的名貴的塞滿了在考慮其他。你說吃這樣的火鍋,一次得花多少時間?
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