被譽(yù)為津門三絕之首的“桂發(fā)祥十八街麻花”以香甜酥脆、久放不綿的特點(diǎn)而名滿津城、蠻聲海外。每一支麻花都是一件可食的藝術(shù)品，不可復(fù)制的香甜酥脆，正是它最堅(jiān)定的藝術(shù)表現(xiàn)力；而久放不綿，使得它化身為一種經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的美味小食。桂發(fā)祥十八街麻花所有原料均采自國(guó)內(nèi)最佳產(chǎn)地，品質(zhì)上乘；每支麻花都由白條、麻條，中間夾有一條由核桃仁、花生仁、閩姜、桂花等配制的什錦酥餡組成，經(jīng)過(guò)技師們的巧手搓制，轉(zhuǎn)瞬變成了造型美觀、獨(dú)特的精致麻花。
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