秦皇島的飲食以海味居多。如果有時間，可以起個大早，去海鮮市場買一些愛吃的海鮮回來，找家價格公道的餐館加工。不過：千萬要牢記自己海鮮的份量。

小貼士：挑選新鮮海產的三大要領
1、動眼
仔細觀察魚眼，呈透明無混濁狀，表示新鮮度高。其次觀察魚鰓是否緊貼，不易脫落，魚表面應有光澤；
蝦殼應與蝦肉緊貼，若很容易就剝下，表示不新鮮；
螃蟹及貝殼類海鮮外殼色澤應富光澤，肢體硬實有彈性，魷魚章魚則應皮膚光澤，斑紋清晰。
2、動手
用手按按魚肉，若肉質堅實有彈性，按下去不會深陷下去，即表示魚肉新鮮。再摸摸看魚表面有無粘液，無粘液表示鮮度高。
3、動鼻
用鼻子聞聞，如果是一陣魚蝦特有的鮮味，表示很新鮮。反之，若有腥臭腐敗味則應避免購買。
秦皇島招牌海鮮菜：
蟹黃魚米、清蒸加級魚、三椒蝦絲、爆原汁海螺、炸溜子蟹、繡球海貝、醬爆皮皮蝦、煎烤大蝦、紅燜栗子魚。

秦皇島風味小吃：
芝麻羊肉、回記綠豆糕、趙家館餃子、四條包子、老二位麻醬燒餅、昌黎拔絲葡萄、北戴河開花饅頭、淺子豆腐、天華蘿卜絲餅、秦皇雞、煎餅合子、麻仁紅薯、長城餑欏餅、紅燒牛舌尾。

特色菜
烤大蝦

小吃
長城餑欏餅 回記綠豆糕 老二位麻醬燒餅 四條包子

四條包子

四條包子鋪是1958年開業的老字號企業。因座落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創時，服務質量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。 　　普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地游人喜歡。

制作單位：山海關四條包子有限責任公司（山海關南大街98號）

回記綠豆糕

清真回記糕點部始建于1945年，因初創人是回民，又姓回而稱"回記"半個多世紀來，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產出口味醇正的產品，深受市民以及周邊地區群眾的歡迎。

制作單位：山海關清真回記糕點部（山海關天心胡同22號）

老二位麻醬燒餅

麻醬燒餅是老二位飯店的優質產品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋，喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。

制作單位：海港區老二位飯店（文化北路15號）

煎餅合子

成品規格劃一，外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香，是我市久已有之的傳統小吃，各種原料均產于本市，地方特色濃郁。

制作單位：同盛快餐有限公司（海港區東港鎮柳村）

楊長子火腿腸

始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開"勝利腸子鋪"。1941年"勝利腸子鋪"遷至北戴河海濱，從那時起"楊腸子"即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長。

制作單位：北戴河盛利肉食加工廠（北戴河劍南路19號）

蓮蓬山牌火腿腸

產品呈玫瑰色圓柱形，表皮干爽光澤有紋，色香味形俱佳。

制作單位：北戴河商業局肉食加工廠（北戴河草場東路14號）

金楊火腿腸

成品腸口感好，彈性好，切薄不散，切絲不斷，產品1999年載入中國食品大全。

制作單位：北戴河楊家腸子食品有限公司（北戴河草場中路6段67號）

孟和尚粉腸

該店1886年始創于北京，1938年由孟兆義遷來我市。因孟吃素，人稱"孟和尚"。成品腸選料考究，配方獨特，加工精細，口味純正，深受本市及津京、東北等地顧客歡迎。

制作單位：山海關義記孟和尚熟食店