阿夫利算是東京清爽系拉面的代表，湯頭以昆布、野菜及魚介等食材熬煮，最后佐以柚子露調(diào)制而成，讓整碗拉面剛端上桌就能聞到淡雅的柚子香。而且不只香氣足，湯頭與濃郁的豚骨湯頭大相徑庭，喝來清爽甘甜，可說只要是女生就會愛上的湯頭。

此外，阿夫利的叉燒非常具有特色，不僅厚度適中，而且還會以炭火炙烤引出叉燒肉的鮮甜，這種美味可是會讓人一吃就停不下來，搭配上份量十足的筍干與流質(zhì)糖心蛋，超級棒的！

在面條方面，阿夫利採用細(xì)面，吃起來面心略硬但Q度佳，唯一的缺點(diǎn)就是面有點(diǎn)少，如果是男生可能不太夠吃。不過沖著他家拉面店少見清爽又帶有強(qiáng)烈特色的柚子湯頭，再加上對配料的用心，很值得造訪。