泡菜是一般把用鹽、洋蔥、蒜、紅辣椒、魚(yú)貝漿做成的調(diào)料和白菜、蘿卜、黃瓜拌在一起經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵后制成的傳統(tǒng)韓國(guó)美食。它味道鮮美可口是韓國(guó)人每餐必備的飲食。在韓國(guó)各個(gè)城市和各個(gè)村落甚至每個(gè)家庭都相傳著他們各具特色味道的泡菜其中家家戶(hù)戶(hù)相傳至今的最具代表性的要屬用整棵的白菜制做而成的白菜泡菜了。現(xiàn)在隨著韓流文化的來(lái)襲白菜泡菜走出韓國(guó)的國(guó)門(mén)深受中國(guó)人的喜愛(ài)。
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