自己做拌飯:
將切好的黃瓜、小南瓜用鹽把水分腌出來然后分別炒。黃豆芽綠豆芽先煮好再拌有泡菜就少放些韓國人擱雞蛋喜歡煎半熟的因為這樣拌起來容易。把米飯煮硬點盛出上邊再放上準(zhǔn)備好的蔬菜擱煎雞蛋最后放香油和辣椒醬就可以了。如果覺得有點干不好拌就放半勺肉湯。
什么拌飯最地道:石鍋底面一般是擦點香油以后才盛米飯的服務(wù)員給你端石鍋拌飯上來的時候你可以聽到噗嘟噗嘟的聲音這才是正常的。別著急拌飯先不要拌到最下面的差不多吃完時你就可以品嘗香油浸透的鍋巴。如果他們給你的石鍋“不吭一聲”那意味著你要吃到不太地道的.
1.準(zhǔn)備蒸好的白米飯再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇若用海鮮會有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面使蛋黃完整而表面凝結(jié)使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個嫩蛋黃。
3.米飯在放入石鍋前在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油其作用是不使米飯粘鍋同時添加油香味道。
4.準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯當(dāng)你覺得飯干時可拌入;準(zhǔn)備一小碟辣椒醬適量拌入后非常提味。
5.石鍋放入米飯后再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋加熱后當(dāng)香油茲茲作響時端下此時濃香四溢你可以用筷子攪拌使它們混合視覺效果五彩斑斕在它們與石鍋熱接觸中增加你的味覺快感。
韓國小吃"辣炒年糕"做法!
準(zhǔn)備材料:韓式年糕條500公克高麗菜50公克牛肉片200公克紅椒50公克蒜頭2瓣紅辣椒、蔥各1根韓式辣椒醬、細(xì)糖、醬油、水適量。 烹調(diào)方法:
將韓式年糕條切成三等份成為短圓柱狀然后用熱水泡軟。 預(yù)熱油鍋將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。 加入醬油、糖調(diào)味后放入年糕塊拌炒然后轉(zhuǎn)小火讓年糕吸收湯汁。
最后再加入辣椒醬拌炒均勻即可。 以上希望可以幫到你的忙謝謝。