慶豐包子鋪始建于1948年,最開始僅是一家普通的小飯館,只因所營包子口味地道,后來便專營包子同時打出“慶豐包子鋪”的招牌。而北京的慶豐包子名號絲毫不比“天津的狗不理”遜色。而好“這口兒”的不光是平民百姓,從梨園界名流到演藝界大腕無不對它交口稱贊。慶豐包子品種多樣,有蒸包和水煎兩大系列。按餡分有傳統的豬肉大蔥、鮮蝦、素包等近10來口味。且制作工序嚴謹,有著嚴格的質量標準,包括:原料產地、餡型調料配伍、打餡手法、包子外觀、上屜時間、重量等都有具體規范標準。 如今的慶豐包子已經發展成為中式快餐品牌的老字號了。
北京慶豐包子
特色:包子外形18個褶皺;皮薄餡大,外形美觀,食之松軟,汁濃爽口,味道鮮美。
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