2014年，中國五星級酒店的數(shù)量已突破800家。其中廣東領(lǐng)跑，居于首位。從星級酒店的分布來看，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與資源優(yōu)越的區(qū)域更吸引酒店業(yè)大佬們。而因?yàn)榫频陻?shù)量的井噴，也使得中國酒店行業(yè)面臨前所未有的競爭困惑，經(jīng)濟(jì)型酒店、國內(nèi)五星級酒店的轉(zhuǎn)型升級也都迫在眉睫。
針對中國星級酒店的迅猛發(fā)展，尤其是五星酒店的供應(yīng)翻番。行業(yè)內(nèi)仍然有人看高一線：七天連鎖等幾大經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)宣布將向中高端酒店市場進(jìn)發(fā);同時外資酒店集團(tuán)未來還將不斷拓展中國的二三線城市，數(shù)字還會增加。可以說，高級酒店數(shù)量迅猛增長，在未來相當(dāng)長時間內(nèi)，仍是不可抑制的市場潮流。
《2013中國酒店投資展望報告》表明，中國星級酒店的繁榮與近10年中國經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)展密不可分，國內(nèi)、入境、出境三大旅游市場的發(fā)展帶動了國內(nèi)酒店業(yè)的良好增長。廣東、浙江、江蘇、上海等地旅游業(yè)較為繁榮，這一地域星級酒店數(shù)量所占份額也就最多，而隨著近來西北、西南地區(qū)旅游業(yè)高速發(fā)展，西北、西南地區(qū)星級酒店供應(yīng)量年均保持6%復(fù)合增長率，成發(fā)展最快的兩個區(qū)域。
盡管看好中國高端酒店市場的呼聲依然比較強(qiáng)烈，但近年來對于高端酒店過剩的擔(dān)憂也一直沒有停止。有觀點(diǎn)認(rèn)為，高星級酒店的急速擴(kuò)張很大程度上與地方的需求聯(lián)系緊密。并不完全是充分競爭的市場主體，一旦與國家之間的供求關(guān)系出現(xiàn)斷裂，很難確保一些高星級酒店的持久健康發(fā)展。2013年全國就有56家五星級酒店要求降星。有人還擔(dān)心，目前國內(nèi)過于同質(zhì)化的奢華酒店成長空間有限。
而普通消費(fèi)者對星級酒店的擔(dān)憂則是服務(wù)是否有保障。面對數(shù)量日益龐大的高級酒店群，酒店軟件人員配備跟不上硬件設(shè)施已經(jīng)是不可忽視的市場現(xiàn)實(shí)。
10余年來，伴隨中國國內(nèi)生產(chǎn)總值和旅游產(chǎn)值雙雙保持年均兩位數(shù)的增長，星級酒店的發(fā)展勢頭迅猛，尤其是五星級酒店，比整個星級酒店復(fù)合增長率高出一倍。
中國旅游研究院發(fā)布《2013中國酒店投資展望報告》指出，2000年到2012年間，中國星級酒店客房總量以10%的復(fù)合增長率快速發(fā)展，其中，五星級酒店的客房供應(yīng)量發(fā)展勢頭迅猛，復(fù)合平均年增長率為20%。即相比2000年，五星級酒店的數(shù)量和客房供應(yīng)量均增了5倍。
1997年國家發(fā)布《外商投資產(chǎn)業(yè)目錄》，將高檔賓館列為限制投資類項(xiàng)目。隨后，全國旅游涉外飯店的數(shù)量達(dá)到了5201家。這位中國星級酒店發(fā)展打下了基礎(chǔ)，大量積壓的房地產(chǎn)項(xiàng)目通過功能調(diào)整和重新裝修進(jìn)入高檔飯店行業(yè)，但受國家宏觀調(diào)控和緊接著亞洲金融危機(jī)的影響，1998年-2003年，中國高星級飯店陷入了發(fā)展困頓，星級飯店全行業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)6年的負(fù)利潤時期。2003年以后，北京、上海重現(xiàn)高星級飯店項(xiàng)目建設(shè)熱潮，加奧運(yùn)會、世博會等重大節(jié)事活動帶來的“美好”預(yù)期。各路資本紛紛投資高星級飯店項(xiàng)目。
2006年3月23日，國家旅游局頒布實(shí)施的《綠色旅游飯店》旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對《旅游飯店星級的劃分與評定》(國家標(biāo)準(zhǔn))補(bǔ)充與細(xì)化。2006年7月8日，中國國家旅游局創(chuàng)建白金五星級飯店試點(diǎn)工作正式啟動。經(jīng)過嚴(yán)格篩選審核，北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店、濟(jì)南山東大廈4家飯店入圍首批白金五星級飯店創(chuàng)建試點(diǎn)名單。緊跟著，世界排名前10位的國際飯店集團(tuán)已悉數(shù)進(jìn)入中國市場;在完成一線城市的項(xiàng)目布局后，有些國際豪華飯店項(xiàng)目開始進(jìn)軍內(nèi)陸腹地(西藏、云南等地)。
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