作為一名吃貨，來(lái)到葡萄牙的里斯本，怎能錯(cuò)過(guò)正宗的葡式蛋撻？ 蛋撻在葡萄牙被稱(chēng)為Pasteis de Nata，可謂是家喻戶(hù)曉的傳統(tǒng)點(diǎn)心，里斯本的大街小巷都可買(mǎi)到，我們所住的酒店每天早餐也都能吃到，但要品嘗到最正宗的蛋撻，還得來(lái)到位于里斯本近郊小鎮(zhèn)Belem的百年老店P(guān)astéis de Belém。 這家始創(chuàng)于1837年的Pastéis de Belém甜品店，位于里斯本河邊的熱羅尼莫斯修道院（Mosteiro dos Jeronimos）旁邊，看起來(lái)一點(diǎn)兒都不起眼，破舊的房子，小小的門(mén)臉，如果不是門(mén)口排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的人群，稍不留神兒就會(huì)和世上最正宗的葡式蛋撻擦肩而過(guò)。 相傳蛋撻的起源跟熱羅尼莫斯修道院息息相關(guān)。從1834年開(kāi)始，所有修道院均被關(guān)閉。沒(méi)想到迅速被人們接受，成為當(dāng)?shù)氐拿牢丁?837年，Pastéis de Belém在甘蔗廠旁邊的店鋪開(kāi)業(yè)。從那時(shí)起，這家店就一直沿襲著傳統(tǒng)的古老“秘方”，并由主糕點(diǎn)師親手在密室調(diào)制，到如今也只有三個(gè)人掌握這種蛋撻配料的方法。 一百多年來(lái)，Pastéis de Belém的蛋撻深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰蛡兊南矏?ài)，川流不息的食客將小小的店堂擠得滿(mǎn)滿(mǎn)的，還有很多游客等不到位子就直接打包走人的。 新鮮出爐的蛋撻，撒上香醇的肉桂粉，一口下去，薄如紙張的撻皮香酥十足，入口即化的蛋液與牛奶的濃郁完美融合，還有控制得當(dāng)?shù)慕固潜壤�使得蛋撻甜而不膩，真是唇齒留香，回味綿長(zhǎng)。這樣一只美味的蛋撻只需0.95歐，以歐洲的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)算是很親民的了。 坐在墻壁上鑲嵌著古樸典雅的青花瓷的百年老店，混雜在不同膚色和頭發(fā)的陌生人中間，聽(tīng)著身邊陌生的語(yǔ)言，品嘗著剛出爐香甜可口的蛋撻，恍如時(shí)光倒流，讓自己的感官完全沉浸在這藍(lán)色葡式風(fēng)味中……

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