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直面精品酒店發(fā)展中的幾個問題

  • 2015-06-20
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精品酒店比中檔多了一份特色,比經(jīng)濟型有檔次,比高星級酒店便宜,受到了目標(biāo)群體的普遍歡迎。但是,究竟何為精品?

  (邁點網(wǎng)訊 羅宇紅)在宏觀政策調(diào)控、高端星級酒店遇冷之時,精品酒店的發(fā)展勢頭尤其迅猛,如今已滲透至一、二、三線城市,酒店集團(tuán)、單體酒店、甚至房地產(chǎn)商們都紛紛入局。數(shù)據(jù)顯示,2014年北京新開業(yè)的五星級酒店有將近一半定位于特色精品。對于消費市場來說,精品酒店比中檔多了一份特色,比經(jīng)濟型有檔次,比高星級酒店便宜,受到了目標(biāo)群體的普遍歡迎。但是何為精品?怎樣的精品酒店可以長久發(fā)展下去?在精品酒店如火如荼發(fā)展一年多之后,這些問題逐漸浮出水面,引人思考。

  什么是精品?行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一

  不必說大街上打著“精品”招牌的城市商務(wù)旅館、主題酒店,行業(yè)內(nèi)相對認(rèn)可的精品酒店既包括部分特色鮮明的五星級酒店及專業(yè)的精品酒店品牌,也有區(qū)域內(nèi)高知名度的單體酒店,甚至一些中檔、經(jīng)濟型酒店業(yè)也開始向“精品”的方向升級改造。

  究竟什么是精品酒店呢?1998年開始,在北京、上海等地陸續(xù)出現(xiàn)精品酒店。精品酒店的基本特征包括規(guī)模較小、服務(wù)極致、私密性強及濃厚的文化底蘊等。經(jīng)過十幾年的發(fā)展,行業(yè)仍未對精品酒店給出明確的定義。

  有專家提出,精品酒店的評級標(biāo)準(zhǔn)有待細(xì)化。對此,編者持不同的看法。精品酒店不同于經(jīng)濟型連鎖,后者的重點在于快速擴張、降低成本、提供基本住宿服務(wù)。而精品酒店的市場定位及建造成本,決定了其并不是大眾化的酒店品牌,精品酒店的獨特、個性和精致,都是不可復(fù)制的非標(biāo)準(zhǔn)化元素,一旦打上行業(yè)規(guī)范的標(biāo)簽,難免會限制其發(fā)展的廣度和深度。

  集團(tuán)化發(fā)展是趨勢,酒店的故事不可復(fù)制

  從邁點品牌指數(shù)MBI排行榜來看,精品酒店的發(fā)展熱度逐漸升高,但是在品牌建設(shè)方面相對薄弱。自2014年6月精品榜單發(fā)布以來,位居榜首品牌的指數(shù)基本上一直浮動在20左右,最高不超過40。與其他榜單相比,精品酒店的品牌指數(shù)明顯偏低。從實際情況來看,一些品牌和資本已開始進(jìn)入連鎖發(fā)展道路,如花間堂、書香等。各大國際酒店集團(tuán)也已經(jīng)布局精品市場,如洲際旗下英迪格品牌、雅高旗下的美憬閣、凱悅旗下的安達(dá)仕等等。可以看出,精品酒店的集團(tuán)化和連鎖化成為發(fā)展趨勢。邁點品牌指數(shù)MBI的四個維度將從不同側(cè)面,反映在品牌集團(tuán)化進(jìn)程中各大集團(tuán)的活動推廣、媒體宣傳、打造品牌影響力等方面的動作。

  在精品酒店大規(guī)模發(fā)展過程中,“故事”是關(guān)鍵一環(huán)。所謂故事,是指精品酒店通過設(shè)計、通過文化,甚至于通過窗外的風(fēng)景和墻壁上的裝飾,向賓客們傳遞出的其獨有的文化內(nèi)涵和服務(wù)理念。

  既然集團(tuán)化發(fā)展是趨勢,可是每家酒店的“故事”又是不同的,這兩者是不是相互矛盾呢?其實不然,作為同一品牌下的精品酒店,需要有屬于自己的品牌烙印,可以是一個具體的物件,也可以是品牌宣揚的一種文化和理念,讓賓客能夠在同一品牌下的不同酒店內(nèi)找到相似的體驗感。以隱居品牌為例,上海的隱居繁華展現(xiàn)的是民國海派文化,無錫的隱居桃源以桃文化為主題,每一家隱居酒店都有不同的主題和風(fēng)格,但是其文化的核心是不變的,那就是對當(dāng)?shù)貧v史、人文、自然的表達(dá)。

  市場前景相對樂觀,切忌盲目擴張

  精品酒店同時受到資本市場和消費市場的追捧,具有相對廣闊的市場空間。用“相對”這個詞,一方面是因為精品在中國酒店市場中所占比例仍然很小,具有龐大的市場潛力。

  另一方面,精品酒店的市場是區(qū)別于經(jīng)濟型和高星級的,其客群相對小眾,對酒店提供的服務(wù)具有高標(biāo)準(zhǔn)要求,對文化和設(shè)計有高度的鑒賞力。而一旦成為大眾住宿選擇,精品酒店的幾大元素將逐漸被同化而失去特色。筆者希望精品酒店能夠放慢擴張速度,從選址、開發(fā),到酒店的運營,都建立在充分了解市場和客戶群體的基礎(chǔ)上,不忘品牌的創(chuàng)立初衷,將品牌元素、品牌故事傳達(dá)給消費者。

  從精品酒店品牌榜單中逐漸增多的品牌數(shù)量可以看出,精品酒店仍處于發(fā)展的起步階段。如何在市場初期就奠定自己的行業(yè)地位,相信是每個精品品牌的運營者們都在思考的問題,邁點品牌指數(shù)MBI從酒店的搜索指數(shù)、媒體指數(shù)、運營指數(shù)和輿情指數(shù)4個維度全方位監(jiān)測和分析品牌發(fā)展的現(xiàn)狀和遇到的瓶頸,從而為酒店發(fā)展提供強勁推力。

  2015年6月30日,由邁點網(wǎng)舉辦的“2014年度酒店業(yè)最具影響力品牌頒獎盛典”將在北京新世界酒店盛大開幕!屆時,除了2014年度精品酒店品牌風(fēng)云榜外,2014年度國際高端酒店品牌風(fēng)云榜、國內(nèi)高端酒店品牌風(fēng)云榜、中檔酒店品牌風(fēng)云榜、經(jīng)濟型酒店品牌風(fēng)云榜也將逐一揭曉。活動基于邁點品牌指數(shù)MBI一年來的監(jiān)測數(shù)據(jù),解密各大優(yōu)秀品牌成功之處,并予以表彰,讓我們拭目以待!

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