蔗糖是毛里求斯最寶貴的資源，是除了藍天白云、海水沙灘以外，最能為當地人帶來經濟價值的東西。制糖業是毛里求斯的支柱產業，也難怪在甘蔗的身影遍布小島，無處不在，包括錢幣上、國徽上、街頭巷尾都有。而且當我們驅車游覽時，窗外目之所及大片的綠色，大部分都是甘蔗田，茂盛蔥綠，與藍天交相輝映，也是毛里求斯的一大特色景觀。
甘蔗在毛里求斯占據了農耕土地的90%左右，而在這些甘蔗田里，經常能看到一堆堆黑色的石塊。導游說這是當地人許多年來移石開田的印證，曾經這里都是石塊，經過開墾才能得以種植。
為了解更多毛里求斯甘蔗種植的信息，導游帶我們前往毛里求斯蔗糖博物館游覽。這里曾是一家具有200年歷史的制糖廠，參觀制糖的過程，也是深度了解毛里求斯的過程。博物館外種植著品種各異的甘蔗，里面展示了一系列甘蔗由植物加工為蔗糖的過程，同時也巧妙地展示了出口、運輸這些蔗糖到海外的過程。
也是經由此博物館，我才第一次了解到，甘蔗除了能加工成蔗糖外，原還能用來釀制朗姆酒（rum）。這種被稱為糖酒，口感甜潤、芬芳馥郁的蒸餾酒，原材料就是用的蔗壓出來的糖汁。怪不得朗姆酒在毛里求斯如此盛行。而我們也得以在蔗糖博物館品嘗了各種蔗糖，還有各種不同口味的朗姆酒。
如果你去毛里求斯，在路邊看到那一人多高，像蘆葦一樣在風中搖曳的花，請記住那就是甘蔗花，它美麗挺拔的姿態，與毛里求斯這座小島的命運息息相關。
【甜蜜島原來是甘蔗鬧得】
↑ 成片的甘蔗田，遠處是大海。這是毛里求斯最平常的景象。
↑ 甘蔗成熟時，有將近一人高。種植甘蔗的土地，多數發紅。
↑ 這些傲嬌的花，就是甘蔗花了。
↑ 綠油油的非常養眼。
↑ 島上種植著不同品種的甘蔗。↑ 蔗糖博物館，展示著毛里求斯的歷史和支柱產業的細節與發展。
↑ 不同品種的蔗糖，色彩和用途也不一樣。
↑ 這是蔗糖博物館外面的紀念品店，里面賣這種用甘蔗皮做的手工包。還記得我在這個紀念品店買了一本毛里求斯畫冊，愛不釋手
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