新加坡美食速覽到新加坡旅游可以嘗到世界各地的美食，其菜式不但有三大民族的中式、馬來式、印度式菜肴，還有法國、意大利、英國等歐洲菜，可說是美食者的樂園。
亞洲菜式
在新加坡這個多民族社會里，文化的多樣性明顯地表現在它各式地道的馬來菜、印度菜中，在這里你幾乎可以吃到你所能想到整個東南亞的特色菜肴。
推薦去處：牛車水美食街、老巴剎、籠芽、紐頓小販中心、加東，以及東海岸一帶的海鮮中心。
推薦菜式：黑胡椒螃蟹、雞肉沙爹、咖哩魚頭、汽鍋、印度Rojak等。
中華美食
除了當地土生華人的娘惹美食之外，傳統的粵菜則是新加坡最受歡迎的中國菜，它以清淡及推陳出新聞名于世，而川菜也日益受到人們的歡迎。
推薦去處：香殿（廣州菜）、明江四川菜館（四川菜）、長江上海飯店（上海菜）、松園（北京菜）等。
推薦美食：叻沙、米果汁、海南雞飯、福建蝦面、釀豆腐等。
此外，如果您想嘗盡天下美食，那么一定不能錯過新加坡美食節和世界名廚會。每年四月舉辦的美食節（Food Festival）并不僅僅吸引新加坡人，來自世界各地的眾多游人也會乘此機會品嘗風味獨特的新加坡美食。屆時，您既能享受到國際風味的烹飪，也能享受到當地的佳肴。特別推銷活動、展覽會和提供精美菜肴的旅游機會是這個活動的最大特色。匯聚東西方一流烹飪技術的這個節日，將持續一個月左右。
時間：3月28日至4月30日
地點：全島
小貼士：
1、新加坡的消費不便宜，如果想省一點的朋友不妨去Food Court或Food Centre用餐。
2、新加坡的快餐店都需要吃完飯后自己收拾盤子，吃完就走的人會被當地人鄙視，因為這是很不禮貌的行為。
特色菜點：
米果汁
米果汁是潮洲菜之一，是將豬的內臟和豆腐、雞蛋等拌上濃醬油長時間熬煮，再配上滑口的米果片。配一碗寬面條一起吃口感更好。
歇多魯
歇多魯是一種在Ice Kachan里加上椰汁、黑砂糖的甜飲料。喜歡甜味的人可以一試。
汽鍋
汽鍋是一種新加坡式火鍋，在盛魚湯的鍋里，放入貝類、蔬菜和肉，蘸醬油及其他調料食用。
咖哩魚頭
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食之一，以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。
雞肉沙爹
香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，雞肉串經炭火燒烤，配上飯團、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。蘸上精心調制的黃梨花生醬，是本地人和游客的最愛美食之一。
叻沙
叻沙為典型的“娘惹”——土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦、蛤，是新加坡的特色美食之一。
釀豆腐
吃本地釀豆腐時，攤位上還擺放了各式切塊的魚餅、肉餡羊角豆、豆腐、青椒和多種新鮮蔬菜供您自由選擇。選好后，可要求攤主為您加入米粉或面條，還可選擇淋上清湯或辣椒、甜醬的干吃法。馳名的客家釀豆腐又是另一種不同的口味，也值得一嘗。
蘿卜糕
蘿卜糕也叫菜頭米果，富含蘿卜素，非常有營養。通常切成塊蘸醬吃，也可以加雞蛋炒熟吃，都很可口。
Bobur Caca
Bobur Caca是一種將紅薯切得方方正正，并澆上椰汁的甜菜點心。分為放冰的冷盤和不放冰的熱盤兩種。
肉骨茶
肉骨茶為一種頗受歡迎的新加坡式早餐或宵夜。以豬肉骨熬湯，加入特殊香料和醬油，再佐以一小碟醬泡紅辣椒。
牛肉果條
寬扁的米制米果條加上嫩牛肉絲、牛肚、牛肝，湯、炒兩宜。
雞粥
煮爛而粘稠順喉的米粥內，拌以芝麻油、胡椒、腌蘿卜、雞肉絲、花椒，再灑上炸成金黃的蔥末，即為一頓理想的早餐。
加多加多
一道印尼、馬來口味的蔬菜沙拉，拌入豆干、煮蛋、花生椰奶醬與少許炸熟的蝦末，清爽可口。
炸香蕉
Goreng Pisang意即香蕉餅，中國師傅和馬來師傅的做法稍有差異，也可以蕃薯、樹思粉或類似水果的Jackfruit取代香蕉。
羊肉湯
真材實料的印度羊肉湯汁，由特殊香料熬煮，綴飾少許芹菜葉和炸得酥黃的蔥末，最適合蘸著面包來吃。
Laksa
一道“娘惹”——土生華人口味的馬來菜，以面條（米果條或米粉均可）加上豆芽菜、魚片、蝦仁和椰奶調制而成的香濃肉汁。
Lontong
咬勁十足的米餅（米果）加以蔬菜、煮蛋和豆干，澆上椰奶燒煮的肉汁，即成此道頗受歡迎的馬來菜，米餅上可再灑些辣椒醬和椰子粉，更添風味。
鹵鴨
小火慢燉的潮州式鴨肉，并在米飯上澆上原汁與辣椒醬，是一道美味小吃。
Mee goreng
印度式炒面，以麥制面條、熟馬鈴薯、炸豆干、豆芽菜、蕃茄、碗豆和蛋一同炒制而成的精致小吃。
Meesiam(馬來式米粉)
馬來式米粉，分為馬來式口味、“娘惹”——土生華人口味和印度口味。將白色的米粉用辣椒炒成淡紅色，淋上辛辣酸甜的湯料，上鋪切塊豆腐干、鮮蝦、蛋，再灑上青蔥粒。
MeeRebus（馬來撈面）
馬來撈面是顏色深黃的面條加上肉汁調制而成的一道馬來美食。
印度Rojak
印度Rojak是一道在印度也不容易享受到的餐前小點。由薄餅配以蝦、馬鈴薯、蛋和魚丸等，再加上新鮮黃瓜片與生菜，而佐醬料為甜地瓜加辣椒調制而成的辣醬。
Nasi Melayu(馬來飯)
Nasi Melayu意即馬來飯，類似自助餐形式，有各式不同菜色搭配，可以選擇合菜方式，或只單點自己喜愛的菜。現成菜色有Rendang（辣椰子牛肉）、AyamGoreng（炸雞）、IkanBilis（酥炸的小鯉魚）、炸魚和IkanMasakPedas（辣味海鮮咖哩）等。
Nasi Biryani(印度飯)
Nasi Biryani即印度飯，米飯配以羊肉或雞肉咖哩，佐以咖哩汁和一碟蕃茄醬與黃瓜。
Nasi Padang
Nasi Padang即馬來式自助餐，馬來飯加上辣味十足且香料眾多的蘇門答臘式小菜
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