據了解，桂林米粉是桂林這座歷史文化名城的飲食文化“金字招牌”，但近年來產業發展有些滯后。目前，我市已經完成《桂林米粉產業標準化與改造提升計劃》和《桂林米粉產業發展規劃》，根據產業發展規劃，我市將強力推進桂林米粉產業發展，打造成桂林米粉“百億元”產業工程。

　　在去年完成38家星級米粉店的基礎上，2016年，我市將改造完成達標米粉店50家，三星級20家、四星級15家、五星級7家，同時，建設與改造米粉廠和米粉配送中心各1家。

　　今年我市還將啟動桂林米粉博物館、文化園建設項目的前期工作;借鑒成功經驗，挖掘、保護、宣傳桂林米粉文化;引導大型米粉生產企業，配套建設桂林米粉博物館和文化園，打通桂林米粉文化研究、制作體驗、生產線參觀、米粉品嘗、交易各環節，實現多個“一條龍”格局。

　　市商務局有關負責人介紹說，除了加工、消費等環節外，我市還將引導、培育“桂林米”品牌，謀劃生態大米生產示范基地建設，確保桂林米粉原料的生態、綠色、健康。并依托米粉生產企業或米粉品牌運營企業，整合區域內米粉供需信息，改造原有的物流網絡，建設和改造米粉物流配送中心，啟動桂林米粉產業園區示范項目的立項、規劃工作。鼓勵、引導米粉行業龍頭企業強強合作，探索和推動組建桂林米粉產業集團。