關于李廣杏的來歷還有一段美麗的傳說。相傳西漢年間,李廣將軍奉了漢天子之命,率士兵西征,一日,夏日炎炎,他們的部隊迷了路。在茫茫的戈壁灘上,找不到一滴水。將士們饑渴難忍。李廣萬分焦急。這時,突然間空中飄來一陣杏子的香味,李廣將軍抬頭看見兩匹彩綢在空中飄然而下,時而像翡翠般得碧綠,時而似黃金般的輝煌,變換著顏色在飄游。李廣一見,便策馬追去,彩綢卻忽近忽遠像在戲弄將軍,李廣一怒之下拔箭射出,其中一條彩綢應聲而落。眾人看到了,歡欣地向彩緞奔去。乏兵困馬終于趕到彩緞前。一看,這兒竟是一片結滿果實的杏樹林,將士們摘下杏子吃時,味道又苦又澀,李廣氣憤地對著杏林就砍,并下令將士們就地宿營。原來,李廣看見的那兩匹彩緞,就是甜杏仙子和苦杏仙子。他倆奉西王母之命,來替李廣兵馬解救危困。誰知兩位仙子到了這里,無拘無束,盡情玩耍起來,引逗著兵馬緊追慢趕,一個勁地戲謔。不提防李廣生了氣,用神箭射落了苦杏仙子,嚇跑了甜杏仙子,苦杏仙子被射落地,十分傷心,流淚不止。本來苦杏平常還是可以吃的,但她一流淚,一賭氣,就變得又苦又澀,難以入口了。到了夜深人靜,甜杏仙子在皎潔的月光下,飄舞著彩帶,來尋妹妹。兩人一見面苦杏仙子一頭扎到她的懷里,嗚嗚咽咽地埋怨到:“你怎么自顧自走了呢,全不管我?留下我不但聽不到美言,反而讓人們記恨呢!”“不要緊,我們來想辦法,明天讓大家來感謝你。”甜杏仙子安慰著妹妹。“那你也快化作杏林吧”,“不,如果再出一片甜杏林,大家就越發記恨你了。”“那怎么辦?”苦杏仙子著急的問。“士兵們不是砍到了許多樹枝嗎?咱們就來個移花接木,在你的苦枝上結出甜杏來。”苦杏仙子說:“我可不知道怎么接呀。”“看我的吧。先把樹枝全弄走,只留下樹樁”,苦杏仙子衣袖輕輕一揮,吹來一陣清風,便把那些結滿苦杏的枝條飄得無蹤無影,地上只留下無數樹樁。 甜杏仙子拿出一根光彩奪目的銀針,順手一拋,化作了無數根銀錐,落在禿樹樁上,刺了個小洞;他又拿出一棵杏枝,迎風一晃,拋到半空,化作了無數條杏枝,插進了銀錐刺得小洞里。然后兩位仙子又揮動長袖,翩翩起舞,那些插在樹樁上的小杏枝,立刻長成了大樹,結成了黃杏,兩位仙子見已結了甜杏,便駕祥云,向西飛去了。次日清晨,將士們又見杏樹枝繁葉茂,黃燦燦的杏子掛滿枝頭,李廣忍不住摘下咬了一口,啊!又甜又香,頓時,將士們爭先恐后摘食杏子,感覺精神倍增。后來,李廣將軍來到敦煌,把帶來的甜杏給當地的官員品嘗,還叫當地的百姓去種植嫁接。人們為了紀念李廣就把這甜杏叫“李廣杏”而且只有在敦煌本地嫁接培育,才能結出甘甜可口的杏子,離開了敦煌,也會變味。
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