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【招商國旅推薦】泰國美食攻略

  • 2014-01-22
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美食

曼谷美食

在曼谷,物美價廉的美食可謂遍布大街小巷,可以找到幾乎任何風(fēng)格的菜肴,無論是海鮮還是粵菜,還是歐美系的意面和燒烤,在曼谷都能找到。當(dāng)然,街邊的各類色味俱全的水果、椰汁紅豆、豆?jié){薏米、芒果糯米飯、沙冰、炒河粉等小吃也一定會讓游客在逛街時心情愉悅。


泰餐:值得一試的泰國菜有冬陰功湯,青木瓜沙拉、牡蠣煎蛋和泰式炒河粉(Pha Thai),其他泰國人常點(diǎn)的食物有煎魚餅、海鮮粉絲沙拉、烤雞或炸雞以及炒空心菜等。芒果糯米飯也可以選擇在餐廳嘗試,雖然價格較高,但味道相對小攤更好。泰式米粉湯多為街邊小攤經(jīng)營,價格一般在25-30銖一份。其他的街頭泰式甜點(diǎn)如椰汁紅豆、豆?jié){薏米等價格一般在10銖左右,泰國人一般會加很多糖,購買時可以提醒店家少放糖。街邊的水果一般為一份10銖(西瓜、菠蘿)或15銖(木瓜、番石榴、芒果等)。泰國的冰淇淋店種類繁多,主要分布在各大商場,DQ比國內(nèi)便宜很多。


曼谷美食小吃集中區(qū)域

首先是暹羅廣場附近的幾個大商場里的美食廣場(Food Court),食物較全而且環(huán)境都不錯,價格也很公道,如Paragon地下一層的美食廣場,有眾多泰式料理可供選擇。周圍的Central World、MBK、Big C等商場里也有日式火鍋壽司自助,烤肉海鮮自助以及MK火鍋和烤鴨,當(dāng)然里面也有中餐西餐和新式泰餐,在逛街之余可以嘗試。


然后是素坤逸區(qū),除了著名的安全套餐廳外,這里也是韓國人和日本的聚居區(qū),因此韓國菜和日本菜都比較正宗,價格一般人均400銖左右。韓國菜集中地是素坤逸廣場(Sukhumvit Plaze),日本菜集中地為素坤逸24巷和26巷,Emporium購物中心里也有Food Hall,里面的冰淇淋等甜點(diǎn)不錯。


此外,唐人街是另一大美食集中地,耀華力路上的布滿了各式小吃和餐館,其中的T&K Seafood燒烤海鮮,以及the Canton House廣式小點(diǎn)等都深受好評。


最后是是隆區(qū)(Silom),從Sala Daeng輕軌站里出來,既有街邊的咖喱面排檔,又有歐式風(fēng)格的咖啡吧和自助餐,消費(fèi)也相對平價,當(dāng)然這里最有名的還是帕蓬(Patpong)街邊的各類酒吧和迪廳。


除了這四大區(qū)域外,還有考山路和恰都恰周末市場里都有很多特色小攤小點(diǎn),而湄南河西岸的Thonburi區(qū)有很多便宜的泰南菜餐館,如果要去南部汽車站坐車可以考慮來這吃飯,很多好吃的店集中在Phuttamonthon Sai 1路上。


清邁美食

清邁的食物種類多種多樣,僅次于曼谷。這里是品嘗泰國北部食物的理想之地,特別是Khao soi,咖喱雞湯或牛肉湯下的黃麥面條,有些地方還提供素食或海鮮口味。其他當(dāng)?shù)孛朗尺包括hang ley和蘭那式豬肉咖喱。對于厭倦了吃米飯和面條的人來說,這里還有大量相當(dāng)不錯的異國食品可供選擇,既有賣漢堡的路邊攤,也有精致的意大利餐廳。


清邁西式食物的多樣性在泰國北部可謂首屈一指,有很多英式(澳洲、英國、愛爾蘭)、法式、德式、意式、西式、美式和墨西哥餐廳。


在清邁很難找到嚴(yán)格意義上的素食,因?yàn)轸~油和耗油特別常用,本地的佛教僧人也常食魚肉(所以,如果告訴店家烹飪您的食物時要“和和尚的一樣”,可能在別的地方有用,但是在清邁就不奏效了)。


推薦餐館

China Palace

餐廳為清邁假日酒店內(nèi)的中餐廳,提供午餐及晚餐,以中式料理為主,裝飾以華人風(fēng)格為主,別具中國味,餐廳里香港廚師可以準(zhǔn)備廣東烹飪口味的料理。從著名的北京烤鴨到美味的鳥蛋湯,每一種美味的中式料理菜肴,在餐廳里都能品嘗到。餐廳用餐的同時,也可欣賞湄濱河的美景。餐廳可容納190人就餐。

地址:Wat KetMueang Chiang Mai, Chiang Mai 50000, Thailand


SiPhen Restaurant

靠近帕辛寺,菜肴以北部和東北部的風(fēng)味為主。有很辣的木瓜沙拉SomTam。Kai YaangKhaoNiaw(烤雞肉和粘米飯)是另一種東北部美食。

價格:25-60銖/份營業(yè)時間:9:00-17:00

地址:315328103ThInthavarorot


Heuan Phen

這家雙重性格的泰北著名餐廳受到眾人好評和推薦,白天餐廳門前花花草草,魚缸園藝擺放得相當(dāng)雅致,香濃的咖哩雞面是這里的特色。而晚上則需要走邊上的通幽曲徑,10米后眼前一片光亮,展現(xiàn)在你面前的是一座熱帶植物環(huán)繞的老柚木房屋,室內(nèi)的擺設(shè)是古董家具,每一展燈飾掛件,每一處雕龍戲鳳、每一個小小妝臺無不體現(xiàn)餐廳主人對文化的追求。

地點(diǎn):位于ratchamankha路偏西部。

價格:每道菜30-120泰銖,絕對物有所值


清邁河邊餐廳Riverside Bar & Restaurant

河邊餐廳 Riverside Bar & Restaurant,有二十多年的歷史。二樓靠欄桿的桌子,人氣非常旺,建議提前訂位。有現(xiàn)場音樂表演,吃完以后花70B就可以在20:00開出的游船上定個位置。河邊的餐廳Good View Restaurant,價格合理,800泰銖,吃完走過橋,剛好是夜市Night Bazaar。


特色菜 勘托克(Khantok)

這是清邁最地道的一種晚餐,據(jù)說原來是王室的吃法。吃的時候大家都脫去鞋,圍坐在一個矮小的圓桌前。進(jìn)食前先喝一些清涼的飲料,然后一盤盤精美的菜肴就端上來。包括咖哩、炸雞、醬汁、炸脆豬皮和野菜等,非常可口。在用餐的時候有美麗的少女表演指甲舞、蠟燭舞等民間舞蹈和音樂助興。花費(fèi)也不貴,大約200銖左右。


檸檬草

這是一家泰食餐廳,價格略貴一些,不過分量比普通的泰國餐廳要大一些,服務(wù)也不錯,基本上是純美式餐廳的服務(wù),服務(wù)員的英語也不錯。

地址:檸檬草在Fah Lanna出門右轉(zhuǎn)5分鐘左右的步行距離貴,大約200銖左右。


清邁Khao Soi Lslam

泰國北方飲食更習(xí)慣燉咖喱,而且由于加入泡菜口味變的更酸。咖喱雞肉面 Khao Sawy 是泰國北方飲食的代表,這種口味相對清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面,是泰北人民最喜愛的早點(diǎn)之一。Khao Soi Lslam,供應(yīng)口味純正的清邁傳統(tǒng)美食,包括咖喱雞肉面,每份20-40泰株

地址:位于Soi 1 Th Charoen Prathet。


Shabu Shi 火鍋店

Shabu Shi 火鍋店,在 常康路 Chang Klan 夜市的盡頭,南口邊。每人290B,限時75分鐘,生意狂好,就得等位。有清湯、辣湯不辣、冬蔭功湯也很淡。壽司、刺身、天婦羅、關(guān)東煮、冰淇淋、飲料,蟹腳刺身美味,沒有了,還可以要求服務(wù)員單獨(dú)為你去點(diǎn)。魚蝦肉海鮮蔬菜都齊全,切成很薄很薄的肥牛和五花肉,口感實(shí)在是太好了,曼谷四面佛邊上有分店。


芭提雅美食

海鮮和水果是芭堤雅美食的兩大主題,來到芭堤雅不品嘗這兩樣美食是會給自己留下的遺憾了。


海鮮

泰國不同的地區(qū),以不同的菜肴出名。芭堤雅以海鮮佳肴,尤以蝦、蟹、蠔出名。芭堤雅海鮮,烹調(diào)精美,滋味獨(dú)特,如同聞名世界的“人妖”歌舞,一次品嘗,終身回味。著名菜式有冬陰功湯(以蝦、蟹、雞肉、豬肉煮成的酸辣湯)、清蒸蕉葉咖喱魚、百花烏賊色湯、酸甜干煎明蝦碌,肉松釀蚧,清烹大龍蝦等。


在每年的4月初,在芭堤雅海灘南端的閣蘭島,舉行為期1周的海灘盛會,屆時,身披彩飾的大象和各式彩車游行、人妖表演、風(fēng)帆滑板和高空滑翔表演,還有各色當(dāng)?shù)孛牢都央裙┻x擇品嘗。此時的海鮮佳肴,則更是滋味獨(dú)特,意義深遠(yuǎn),非同尋常。由于游客來自世界各地,所以餐廳的風(fēng)味也豐富多樣。較好的海鮮店一般都在南芭堤雅,游客可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。


水果

芭堤雅的熱帶水果品種繁多,價廉物美,營養(yǎng)價值豐富,四季不斷,風(fēng)味獨(dú)特,以山竹、紅毛丹以及水果之王榴蓮最具特色,值得品嘗。另外,長年置身炎夏的泰國,由于氣候的緣故,當(dāng)?shù)厝硕紣鄢运崂钡目谖叮晕兜垒^濃的食物來消減炎夏的慵懶感覺。


泰國的綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主,泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理,一條魚,一份湯,以及一份沙拉(生菜類),用餐順序沒有講究,隨個人喜好。餐后點(diǎn)心通常是時令水果或用面粉,雞蛋,椰奶,棕櫚糖制成的各式甜點(diǎn)。


由于地處中南半島南端,且受熱帶季風(fēng)氣候的影響,蔬菜、水果擁有得天獨(dú)厚的生長條件,因此泰國菜色彩鮮艷,紅綠相間,眼觀極佳,不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新,還是烏賊、魷魚等眾海鮮的肉感,都讓人們大飽眼福和口福。


蘇梅島美食

蘇梅島燒烤的海鮮品種不少,有蠔、圓貝、扇貝、蝦、青口等等,都可共冶一爐。看著肥嘟嘟的蠔肉、貝肉在爐火的熱力下,慢慢溢出香噴噴的汁液,再加上“嘶嘶”的烤肉聲,食欲馬上被刺激起來了。

推薦餐廳:The Beach Seafood,每天向本地漁民購買新鮮的海鮮,以此來作為餐廳的特色。


蘇梅島的吃占有舉足輕重的分量,這里無論是泰式料理、海鮮料理、各式的異國料理,創(chuàng)意料理也是琳瑯滿目。連街上的小販,選擇之多,味之美好,叫人大開眼界啊。島上的食物物美價廉,除了新鮮美味的海產(chǎn)品外,豐富多樣的熱帶水果也是誘人垂涎。


蘇梅島上的餐館十分國際化,一般游客集中的地方是那通港,港口碼頭有許多咖啡館和餐館,提供西餐和泰國菜。而許多游客也會到碼頭附近的夜市一邊逛一邊吃湯面、喝啤酒。此外,各個海灘周圍也有不少餐館。


蘇梅島推薦美食

炸椰子丸和棗椰丸是爽口受歡迎的飯后點(diǎn)心,經(jīng)常個別用香蕉葉包起來,放在托盤上,增添甜食的美感,令垂涎三尺。其它用糯米、椰汁、豆類、番瓜、地瓜等材料所烘制的不同糕點(diǎn),也同樣可口,非常受歡迎。

推薦去處:可以隨時瀏覽一下街旁的各種小店,品嘗一下由“路邊攤”裹著甜麥皮的炸椰子丸和棗椰丸等當(dāng)?shù)匦〕裕蛘咴俸壬弦槐?/span>


馬散麻咖喱雞(Massaman Curry)是蘇梅島家常咖喱的代表,有咖喱香料與椰奶、花生、月桂葉、肉桂、雨露、棕櫚糖、羅望子及肉類相互調(diào)和而成,咖喱汁濃且?guī)鹞丁?/span>


炸香蕉是將香蕉剝皮,放在板上輕輕拍打,使成扁形,并在表面上抹一點(diǎn)鹽,然后放在油鍋里炸,待表面變黃即撈出,外焦里嫩,呈咖啡色,果肉中的甜汁經(jīng)油炸后溢于表面,給香蕉包上一層糖米,吃起來酸甜可口。


椰汁雞湯(Tom Ka Gai)由椰奶為湯底,加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味,有點(diǎn)微酸,但是口感清爽順口。十分美味。


泰式炒稞條(Pad Thai)是蘇梅島最具知名度的泰式面點(diǎn),從大型餐廳到路邊攤都能找到它的身影。炒稞條以意面為主,搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成,在撒上新鮮豆芽、青菜等,口味帶些酸甜。

餐廳里的價格要50-100泰株,而路邊攤只要20-30泰株。


荸薺糕是一種椰子布丁,由粳米粉、木薯粉、荸薺、蓮子、椰奶和糖做成,用蕉葉包裹,呈雪白色的糕,吃起來滑膩香甜。

地址:Food Center


泰國北方飲食更習(xí)慣燉咖喱,而且由于加入泡菜口味變的更酸。咖喱雞肉面 Khao Sawy 是泰國北方飲食的代表,這種口味相對清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面,是泰北人民最喜愛的早點(diǎn)之一。Khao Soi Lslam,供應(yīng)口味純正的清邁傳統(tǒng)美食,包括咖喱雞肉面,每份20-40泰株

地址:位于Soi 1 Th Charoen Prathet。


烤椰塔是一種好吃的街頭甜食,這種甜食是將濃稠的椰粉、米的粉末、雞蛋和糖混合,然后放在塑模的陶鍋里煮,在泰國許多街上的攤販都有賣。配上炒肉和胡萎的米粉,或是一張卷著甜降的薄煎餅或炒得很酥的香蕉餡餅小攤,都是令您食指大動的可口小吃。

推薦去處:如果想一次性有比較多的選擇的話,就去Food Center,那里完全可以滿足你選擇和比較的需要。


普吉島美食

泰國菜以其味道鮮美和原料新鮮而聞名于世,普吉更以口味奇特的海鮮產(chǎn)品而獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣氐赖钠占嗽谄占囊恍┙?jīng)典老店都可吃到。普吉的主要就餐場所集中在芭東海灘和普吉鎮(zhèn)上,其他一些海灘的餐館雖然不夠密集,但也有些不錯的選擇。嚴(yán)格意義上的泰國大餐應(yīng)該包括湯、裝調(diào)味品的咖哩碟、用來蘸魚和蔬菜的醬,有時可以用加香料的色拉來代替咖哩碟,或者,你也可以自由組合各種醬和香料,調(diào)出適合自己口味的飯菜。


芭東海灘的安達(dá)曼海鮮:普吉的海鮮以大量的魚、蟹、魷魚,尤其是安達(dá)曼海盛產(chǎn)的新鮮味美的對蝦和大龍蝦而聞名于世。在普吉,海鮮無論以泰式、中式還是西式的烹飪都能保持海鮮原汁原味的鮮美。


普吉島推薦美食

NamPrik

Nam Prik Goong Siab ,風(fēng)味獨(dú)特的干咖喱和新鮮的蝦米,搭配普吉島上出產(chǎn)的時令蔬菜。類似沙拉,但極具異域風(fēng)情,這在新鮮熱辣的口味里得到極致的體現(xiàn),許多餐廳都把它作為自己的招牌菜。

推薦餐廳:普吉鎮(zhèn)Tungka路的Kwan Kanohm Jin以及沙通路的Pah Mai。


Tao So

普吉島上的特色小點(diǎn)心,外形類似中式的月餅。來普吉島的很多游人都會買一些品嘗,甚至帶回家饋贈親友。


kaengluang

一提到泰國的咖喱,很多人的第一反應(yīng)的就是咖喱雞和咖喱牛肉。但是在普吉一定要嘗下當(dāng)?shù)靥貏e用海鮮和新鮮蔬菜熬成的咖喱濃湯Phuket\'s kaeng luang。


KhanomChin

Khanom Chin,這是一道傳統(tǒng)的泰國菜式,用剁碎的魚和蝦加入咖喱熬制成的濃湯配上泰式面條制成的。有別于其他地方傳統(tǒng)的Khanom Chin,普吉島的當(dāng)?shù)刈龇ㄖ校在湯中加入了更多的香料和更多新鮮的蔬菜。這道菜,配上咖喱牛肉和咖喱雞塊的味道更佳,是大部分的當(dāng)?shù)厝说脑绮兔朗场?/span>

推薦餐廳:普吉鎮(zhèn)攀牙路的Mae Porn及查龍灣的Gan Eng海鮮餐廳以Khanom Chin著稱。


推薦餐館

BaanRimPa

餐館位于帕通海灘北側(cè),餐館的套餐份量比較小,自己點(diǎn)菜的價格稍稍有些貴。雖然這里比帕通其他餐館的價錢要高,但味道和餐館的氣氛都不錯。

地址:100/7 Kalim Beach Rd

電話:076—340789

營業(yè)時間:12:00--23:30


99海鮮排擋

99海鮮排擋:位于Th bang_La附近的海鮮大排擋一條街,其中99號餐廳是一個福建華裔開的飯館,做的比較符合中國人的口味,得到很多網(wǎng)友的肯定。燒生蠔和菠蘿炒飯非常值得。生蠔的肥美、那種熟透的菠蘿和各種海鮮混合著泰國頂級香米的味道,是國內(nèi)沒有的。


krua Thai

這是一家小型的泰國菜館,位于普吉購物中心旁。餐館上菜快,價錢和飯菜質(zhì)量相符,不少當(dāng)?shù)厝撕屯鈦碛慰投己軔蹃磉@里用餐。

地址:62/7 Rasda center

電話:076—213479


Mamma Noi

這是一家自助式的意大利餐館,餐館也提供泰國菜,但味道不太辣。餐館位于小郵電局旁。 地址:89/14 Moo 4,Ntak Rd.

電話:076—330259

營業(yè)時間:09:00—22:00(星期五休息)


林來香燕窩

泰國南部正是東南亞燕窩主產(chǎn)區(qū)。林來香燕窩店主鄧漢祥先生20年前就開始往返曼谷從事燕窩買賣,現(xiàn)在店里除了出售燕窩制品,更有燉煮好的冰糖燕窩和椰子燕窩等各種口味的燕窩,售價200泰株一碗。

地址:燕窩店位于普吉鎮(zhèn)南的Phun Phon Rd。

營業(yè)時:間9:00-18:00。


Corner

這是一家位于卡隆中心入口處的快餐店,店內(nèi)供應(yīng)西式快餐和泰國菜。在眾多的餐館中間,這里的價格顯得尤其便宜。

地址:127/15 M3

電話:076—396879



招商國旅推薦泰國旅游線路:http://lxs.cncn.com/space_so.php?tn=line&id=77690&q=%CC%A9%B9%FA

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