1、牛、羊肉泡饃秦人善治牛羊，進(jìn)了八百里秦川，不吃一碗牛羊肉泡饃，可謂白來(lái)一場(chǎng)。西安著名小吃，牛羊肉泡饃源起西周的“禮肴”羊羹。《齊民要術(shù)》有“胡羹”一味，其制法，羊肉六斤，又肉四斤，水四升，煮，出切之，蔥頭一斤，胡荽一兩，安石榴汁數(shù)合，口(點(diǎn)擊查看)
- 余軍 2012-03-30
- 分類：旅游見(jiàn)聞
- 標(biāo)簽： 西安自由行 西安美食 西安逛街 西安街道 西安名街 西安特產(chǎn)
陜西關(guān)中地區(qū)有一種制作奇特，風(fēng)味別致的古老食品，叫做石子饃。由于它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國(guó)食品中的活化石。石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。它油酥咸香，經(jīng)久耐放，因此很受人們的喜愛(ài)，就連就外賓吃后也大加贊賞。 石(點(diǎn)擊查看)
面有各種各樣的面,就像人有三教九流一樣。從用料來(lái)說(shuō),面有白面、高梁面、玉米面、蕎面、苦蕎面、莜麥面、青稞面、菜面之分；從手工來(lái)說(shuō),面有搟面、扯面、拉面、壓面、掛面、搓面、揪面、刀削面、饸饹之分；從風(fēng)味來(lái)分,有臊子面、炸醬面、澆湯面、蘸水面、(點(diǎn)擊查看)
來(lái)過(guò)西安的朋友都知道美味小吃--涼皮，西安涼皮是陜西著名小吃，口味獨(dú)特，老少皆宜，近年更已走出陜西，香飄全國(guó)，受到各地人士的廣泛歡迎。西安涼皮又稱釀皮，種類繁多，依原料不同，又分為米皮和面皮兩大類，這兩種皮子就象是姐妹不分家一樣，西安街頭不(點(diǎn)擊查看)
陜西的風(fēng)味菜點(diǎn)以其所包含的豐富歷史典故和文化情趣為越來(lái)越多的游人所了解和喜愛(ài)。酒席宴上吃喝是不分家的，于是陜西最有名的飲品黃桂稠酒就開(kāi)始大行其道了。到如今，從大酒店到街坊小吃鋪，到處都在賣(mài)熱氣騰騰的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能給外地(點(diǎn)擊查看)