52度醬香酒多少錢(qián),醬香酒52度價(jià)格是多少
大家好,我叫彭小蕊,是滴藏酒廠的生產(chǎn)負(fù)責(zé)人,打小在自家酒坊幫忙,后來(lái)又輾轉(zhuǎn)待過(guò)幾家大酒廠,現(xiàn)在負(fù)責(zé)醬香酒的生產(chǎn)這一塊,根據(jù)我?guī)资甑尼劸平?jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō):醬香白酒,遠(yuǎn)沒(méi)有你們看到的那么簡(jiǎn)單!
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首先,是釀酒環(huán)境的不簡(jiǎn)單。位于茅臺(tái)鎮(zhèn)的滴藏酒業(yè)在其獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)環(huán)境、釀造技藝下,成為自帶文化內(nèi)涵的高品質(zhì)醬香白酒品牌。
贊名酒而愜意,重養(yǎng)生而淺嘗。滴藏人精選當(dāng)?shù)靥烊画h(huán)境種植的紅纓子糯高粱,就地取材赤水河水,清澈甘芳,靜水深流,嚴(yán)守古法釀酒技藝。經(jīng)數(shù)千滴藏人十年如一日的努力,加之著名勾調(diào)大師團(tuán)隊(duì)嚴(yán)謹(jǐn)精調(diào),形成了獨(dú)特風(fēng)格的滴藏醬香珍藏酒。
生產(chǎn)基地,環(huán)境指標(biāo)均完美符合醬香酒釀造的要求!
這也是醬香酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之一:守好“產(chǎn)地門(mén)”,保證每一瓶酒都是在赤水河畔生產(chǎn)出來(lái)的!
其次,是原料的不簡(jiǎn)單。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐母赜邢蓿t纓子高粱全部被別家酒廠協(xié)議收購(gòu),我們采用的是訂單農(nóng)業(yè)方式。從種子開(kāi)始建立標(biāo)準(zhǔn),發(fā)放給赤水河沿岸農(nóng)戶種植(與老大高梁產(chǎn)地相差不超過(guò)50公里),并跟蹤質(zhì)量,經(jīng)過(guò)選種、播種、秋收等環(huán)節(jié),保證糧食的來(lái)源和品質(zhì)。
豐收后的糧食送到酒廠,也不能直接入庫(kù),需要釀酒師經(jīng)過(guò)咀嚼感受紅纓子獨(dú)特的粘性,再隨機(jī)抽檢取一部分糧食,放入水中浸泡一夜,第二天會(huì)發(fā)芽的,才能進(jìn)入釀酒車(chē)間。
只有經(jīng)過(guò)雙重檢驗(yàn)的紅纓子糯高粱才能經(jīng)得起手工釀酒的“磋磨”,我們才能保證釀出的每一滴遠(yuǎn)明老酒具有優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口感。
除了原料不簡(jiǎn)單,醬香酒的純手工釀酒更不簡(jiǎn)單。在大多數(shù)酒廠都轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械化釀酒(生產(chǎn)周期更短、產(chǎn)量更高,但無(wú)法保證口感)的現(xiàn)在,滴藏始終恪守醬酒釀造傳統(tǒng),堅(jiān)持人工踩曲、手工釀酒。
相比使用機(jī)器,人工踩曲能夠更加靈活地分配力度和節(jié)奏,使曲塊內(nèi)部物質(zhì)分布更加均勻和穩(wěn)定;手工釀酒能夠靈活掌握高粱的發(fā)酵程度,蒸出的酒口感會(huì)更豐富,喝起來(lái)體感也會(huì)更舒適。
滴藏人一直堅(jiān)持讓基酒保持自然呼吸,所以入喉口感更為綿柔、醇香,回味悠長(zhǎng)。一瓶滴藏醬酒的背后,是無(wú)數(shù)日以繼夜的智慧堆砌,更是數(shù)以萬(wàn)計(jì)的滴藏人面向 家庭 、民族、國(guó)家匯成的無(wú)愧答卷。
那些來(lái)自于五湖四海、數(shù)以萬(wàn)計(jì)的閱卷人,更是滴藏人視為老師般的貴人。是他們以酒為媒,在時(shí)空交互中因緣際會(huì),匯聚無(wú)數(shù)滴水般答卷,終成一條波瀾壯闊的期待之河。正是這條河,成就了今天滴藏人回報(bào)親朋好友,回報(bào)領(lǐng)導(dǎo),回報(bào)父母,回報(bào)家國(guó)的百分答卷。
展望未來(lái),滴藏人堅(jiān)信,會(huì)有數(shù)以億計(jì)的份份答卷,以滴水之形匯集成河,并最終匯集進(jìn)中華民族崛起的浩瀚海洋。我們將以品牌綿薄之貢獻(xiàn),集中國(guó)醬香白酒之聲名,廣交四海之友,共成中國(guó)夢(mèng)。
日常和自己人喝酒的時(shí)候,不想花冤枉錢(qián)買(mǎi)名酒的下腳料,又不想為品牌溢價(jià)買(mǎi)單,只憑酒質(zhì),不靠名氣的滴藏酒,就成了大家還不錯(cuò)的選擇。喝上一口柔而不烈,醇厚香濃、回味悠長(zhǎng)、空杯隔夜香,入口不辣喉、飯后打個(gè)嗝都是香的。純糧釀造,好喝不上頭。
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