原料：
鮮苦瓜750克，去皮豬肉300克，金鉤蝦、醬油各15克，水發香菇、面粉各25克，雞蛋1個，濕淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精鹽、香油各2克，熟豬油1000克。
制作過程：
1、豆腐去皮切成6厘米長，2厘米見方條，共30條，冬筍切成片；
2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水；
3、豬肉剁成，香菇、蝦切碎放入碗中，加雞蛋、面粉、濕淀粉25克、精鹽調勻成餡，塞入黃瓜段，用濕淀粉50克封兩端；
4、熟豬油燒至六成熱，放蒜瓣炸一下撈出，苦瓜入鍋，待苦瓜表面炸至淡黃色撈出，豎放碗內，撤上蒜瓣，加醬油入籠蒸熟；
5、熟豬油50克燒至七成熟，將蒸苦瓜的原汁入鍋中燒開，加味精、濕淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盤中澆汁，撤胡椒粉，淋香油即可。
2018湖南高速春節免費通行時間、春運避堵線路圖發布(2018-01-23)
湖南高速春節免費通行時間、春運避堵線路圖發布(2018-01-23)
好消息！桂三高速今日通車 湖南至廣西添新通道(2017-10-26)
暑期學生旅游成消費熱點 長沙旅游質監所發布六大提示(2017-06-27)
湖南預計暑運高鐵發客1200萬人次 去京滬車票緊張(2017-06-27)
湖南預計暑運高鐵發客1200萬人次 去京滬車票緊張(2017-06-27)
五一小長假預訂，周邊游走俏(2017-04-23)
發表評論
提示：請先登錄再進行評論，立即登錄