5月27日,由河南省新華書店文化發展有限公司、北京首旅建國酒店管理有限公司共同主辦的“徽州文化美食節活動”在河南新華建國飯店拉開帷幕! 』詹艘蚧罩荻妹,是中國飲食文化大餐中的一道佳肴。本屆文化美食節專程從黃山建國
明太祖朱元璋元末起兵造反,進軍徽州。當時黃山腳下有程姓和鮑姓兩個大戶人家,兩家結怨已久,常常械斗爭執。兩家聽聞朱元璋來徽,便想由讓他評個是非。
面對兩個家族,朱元璋有心化解恩怨卻無計可施,劉伯溫就順勢獻上妙計。于是,
徽州的路菜一直吸引著我,想去品味那些遺落在民間的徽菜。我多次行走在徽州境內,卻沒有吃到印象深刻的路菜。這次到古徽州,主要是去黃山及周邊地區,了卻多年的心愿。
我在古徽州黃山腳下,遇到一種當地的特色小吃,叫黃山燒餅。當
黃山休寧特產:秤管糖是用芝麻粉或者米粉,飴糖、白芝麻或黑芝麻等原料制作而成。其味道香甜松脆。形狀像一根根的大秤管,所以得名“秤管糖”。如將其搓捏得更細(如鋼筆筒)即成“一品香”。其特點是松脆,不粘牙,甜香適口,老少皆宜。
“白岳黃芽”產于休寧縣城西30里處的齊云山上,又稱為“齊云毛峰”。白岳黃芽,色澤黃中隱翠,白毫滿披,一葉包一芽,狀似金邊鑲碧鞘,碧鞘裹銀箭,十分別致,沖泡后即可聞到一股蘭花暗香。香味清爽持久,馥郁誘人。開湯觀賞茶水明亮,
黃山特產:屯溪綠茶。黃山名茶之一,分布:屯溪綠茶的集中產區在黃山腳下休寧、歙縣、寧國、績溪四縣,以及祁門里的東鄉等地。黃山茶鄉所產的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此,統稱“屯溪綠茶”。 成因:屯溪綠茶之所以品質優異,
黔縣香榧是黃山有名特產,黃山堅果類特產,產于黃山西南群峰中的泗溪,這里榧樹奇特,其葉似杉,其木如柏,其理如松。一串串象橄欖一般的果實掛滿枝頭,葉片尖上長葉片,兩葉相接處生長來年的小果,小葉尖上還能看到后年的小果芽,真
富岱楊梅是歙縣雄村低山丘陵地帶的山村,這里人工培植楊梅已有300多年的歷史了。富岱楊梅是黃山特產水果之一,“富岱楊梅”果型碩大,肉質細軟,汁液飽滿,甜酸適度。按果色分為紅梅和白梅兩大類。紅梅鮮紅帶紫,白梅白嫩似玉,
“黃山獼猴桃”在民間又稱作“楊桃”,是黃山特產之一,也是營養豐富的水果,黃山境內山區均產,資源十分豐富,尤其是黃山風景區,到處皆有,隨手可得。 “黃山獼猴桃”有許多有趣的傳說:相傳在2000多年前,黃山就生長著許多象
“黃山石耳”是一種藥用山菜,黃山特產之一,在徽州菜中屬上等名菜。 “黃山石耳”形狀和木耳相似,但比木耳大,表面呈黑色,有細刺,背部長著一層青苔似的淡綠膜,正中有蒂,長在懸巖絕壁陰濕處的石隙之中,一般要六七年才能長成